一、营养价值与功效
1、薏米绿豆银耳汤对人体健康的保健作用
薏米和绿豆富含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、E、菸酸以及多种微量元素，例如铁、钾、钙等。薏米具有补脾益气、清热解毒、利水消肿的功效，可改善消化不良、脾胃虚弱、水肿等症状。绿豆可以清热解毒、凉血止血、消暑解渴、去火解毒，常被用于治疗小便短赤、口干舌燥、痈肿疮毒等症状。银耳则含有大量胶质、氨基酸、膳食纤维、微量元素等，对养颜美容、润肺止咳、降血糖、抗病毒等都有一定的疗效。三者混合在一起煮汤，则成为一道有益于清火、利水、润肤、调节身体机能的汤品。
2、红枣汤的多重营养价值
红枣含食物纤维、膳食维生素、无机盐、有机酸、生物碱、酶、氨基酸等多种营养成分，加上其温和平和的性质，常被用于补血、养心、益肾等。红枣汤除了补血养颜，还可以增强免疫力，防治高血压、冠心病、贫血等疾病。舒张血管，增加心肌收缩力，防治心脏病，保持心脏健康。同时，有镇静、促进睡眠、提高脑细胞对氧的利用率等作用，对于中老年人、工作繁忙的人群也有不错的作用。
3、加强饮食平衡，多样化健康饮食
以上两种汤品都是适宜于夏季的汤品，但是我们应该注意到，单一的食物无法保证身体的各项需要，我们应该注重饮食平衡，多样化健康饮食。补充足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以及多种营养素、维生素、矿物质和纤维素，才能让我们的身体健康。
二、薏米绿豆银耳汤制作方法
1、食材准备
薏米100克，绿豆50克，银耳20克，冰糖适量。
2、制作过程
（1）银耳提前用清水泡发半个小时，洗净后撕成小朵。
（2）将薏米、绿豆清洗干净，倒入锅中加水没过材料，大火煮沸后小火煮45分钟。
（3）倒入银耳、冰糖，继续煮至汤汁浓稠即可。
三、红枣汤制作方法
1、食材准备
红枣12枚，红糖适量。
2、制作过程
（1）将红枣洗净，加入适量水煮沸。
（2）移至小火，熬煮20分钟左右，至红枣变软。
（3）加入适量的红糖，继续煮沸15~20分钟，至糖溶解、成为糖枣糖汁即可关火。
四、一周食谱搭配建议
1、周一
早餐：牛奶+全麦面包+鸡蛋
午餐：米饭+蒸鱼+青菜
晚餐：薏米绿豆银耳汤+糖水红薯
2、周二
早餐：酸奶+蕃茄+面包
午餐：米饭+牛肉+西红柿炒蛋
晚餐：红枣汤+糖水黄豆
3、周三
早餐：火腿+面包+牛奶
午餐：米饭+糖醋鸡+青菜+海带豆腐汤
晚餐：红枣汤+炒素菜
4、周四
早餐：鸡蛋羹+馒头
午餐：米饭+烤鸭+生菜
晚餐：薏米绿豆银耳汤+芝麻糊
5、周五
早餐：豆浆+油条
午餐：米饭+水煮鱼+蔬菜拌饭
晚餐：红枣汤+糖水南瓜
6、周六
早餐：粥+酱油蛋+汉堡排
午餐：米饭+炖牛肉+青菜
晚餐：薏米绿豆银耳汤+蒸蛋
7、周日
早餐：三明治+花生豆浆
午餐：米饭+红烧肉+菜心
晚餐：红枣汤+芝麻汤圆
五、总结
我们应该注重饮食的平衡，食物搭配得当，不仅可以增加身体的营养摄取，还能够配合我们的生活需要，调节身体机能。薏米绿豆银耳汤和红枣汤都是夏季适宜饮用的美味汤品，具有不俗的保健作用，但是即便是这些食物，也不应该贪吃和过度，适量食用才是最保险健康的。希望大家都能够养成好的饮食习惯，注重均衡营养，健康快乐地生活每一天。