丰富营养的甜品秘方——白果莲子红枣银耳糖水
一、食材的详细介绍
白果，是常见的中草药之一。具有滋润肺燥、降低血糖、调节血脂、清热解毒的作用。
莲子，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B和C以及其他矿物质，具有补肾助益、止泻安神、生津润燥的功效。
红枣，含有多种维生素和矿物质，尤以铁元素含量高著，具有益气养血、滋润皮肤、增强免疫力、强壮心脏的功效。
银耳，营养价值极高，含有大量蛋白质、铁、锌等微量元素。其还能加速肝细胞再生、美容护肤、降低血脂、防治心血管疾病。
二、白果莲子红枣银耳糖水的制作方法
1、食材洗净后，将适量水加入锅中，放入适量红枣，加热至水沸时，将浸泡过的银耳泡发好，撕成小块加入锅中焯水，水开后再煮5分钟。
2、将洗净的莲子、去皮的白果分别倒入锅中，随后慢火煮熟即可。
3、待煮好的糖水稍凉后，可根据口味加入冰糖或蜂蜜起到甜味的作用。
三、营养价值分析
1、益肺清燥。白果和莲子都有滋润肺燥、益肾降火的作用，能有效地缓解肺干燥、咳嗽等症状。
2、滋阴润燥。银耳富含胶质，能增加体内水分，同时跟莲子、白果搭配，可起到滋阴润燥的作用。
3、补血活血。红枣中的维生素C能促进血管增生，有补血活血、促进新陈代谢的作用。
四、适宜人群
1、肺燥咳嗽。常常待在空调房间或工作环境中的白领及长期吸烟的人士，可以通过食用白果莲子红枣银耳糖水来舒缓肺部上的燥热感。
2、贫血人群。饮用白果莲子红枣银耳糖水，能同时起到滋补身体、补血增气的作用。
3、缺乏维生素C的人。因为红枣中含有大量的维生素C，是身体所迫切需要的营养素之一。
五、注意事项
1、莲子难以储存，最好选择逢季购买。
2、食用过多银耳可能会导致某些人的过敏反应，让人出现皮疹、红肿等症状。
3、红枣性温热，有滋润作用，但饮用过量不仅对人体不利，还容易导致内火旺盛等问题。
六、结论
白果莲子红枣银耳糖水搭配得当，产生了相互的作用，共同为人体注入了丰富的营养素。实践证明，周期性地食用这款甜品能起到补血、补气、养颜等多种效果，是非常适合缺乏营养的人群。