乌鸡炖红枣：预防便秘的养生秘方
一、乌鸡的功效
1、乌鸡富含维生素B2、B6和B12，能够促进身体新陈代谢，增强体质。
2、乌鸡具有滋养肝肾、益气养血、强筋壮骨的功效，能够缓解疲劳、提高免疫力，对于女性滋补美容也有很好的效果。
3、乌鸡肉还富含必需氨基酸、钙、铁、锌等人体需要的营养成份，对于预防贫血、促进生长发育有很好的作用。
二、红枣的功效
1、红枣含有丰富的碳水化合物、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，具有健脾补气、滋养肌肤、益智补血等功效。
2、红枣中的膳食纤维有助于预防便秘、改善肠道环境，促进人体内废物排出。
3、红枣中含有一种叫做“酚酸”的物质，能够清除自由基，防止由自由基引起的各种疾病。
三、乌鸡炖红枣对便秘的预防作用
1、红枣中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，从而预防便秘。
2、乌鸡肉中的蛋白质能够促进人体的新陈代谢，加速废物排出，从而消除便秘症状。
3、乌鸡和红枣一起炖，能够让红枣更好地释放营养，加强补血、补气、健脾的功效，在身体内部提供充足的营养，让肠道更加健康。
四、乌鸡炖红枣的食用方法
1、选用新鲜的乌鸡和红枣，将乌鸡去除内脏，切块待用；红枣洗净备用。
2、锅中倒入适量的水，放入乌鸡块，加入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫。
3、将洗净的红枣放入锅中，一同炖煮，炖煮时间应该控制在1个半小时到2个小时，直至乌鸡炖烂。
4、最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒等调料即可。
五、结论
乌鸡炖红枣是一道既美味又营养的养生菜肴，不仅有很好的滋补、补气功效，还能够预防便秘。不过，过量食用乌鸡可能会引起肥胖，需要根据自身情况酌情食用。