养生汤谱：乌鸡红枣汤
一、功效
1、补气养血：乌鸡红枣汤中的红枣富含铁元素，有利于增加人体内的铁含量，防治贫血。而乌鸡则是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的铁元素和氨基酸，能够促进人体新陈代谢，增强免疫力。
2、滋阴补肾：乌鸡红枣汤还可滋阴补肾。红枣和乌鸡皆具有滋阴补血的作用，中医认为其味甘、性温，能够补肺益气、益心神、健脾和胃，同时，红枣富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体的免疫力，防止人体老化。
3、补肝肾：乌鸡红枣汤可以补肝肾，因为乌鸡、红枣和当归都具有这种功效。乌鸡有强壮骨骼、神经、肾脏、善于造血的功效，能够滋补肝肾，抗衰老，红枣和当归则使其具有滋肝、滋肾、和血的功效。
二、材料
1、乌鸡一只；
2、红枣10个；
3、当归一片（可加可不加）；
4、水适量。
三、制作方法
1、将乌鸡处理干净，去掉内脏，洗净；
2、将红枣泡软，去核；
3、将水倒入大锅中，加入处理干净的乌鸡和泡软的红枣；
4、将锅放在炉子上，用大火烧沸后，转小火慢煮2至3小时；
5、加入当归继续慢煮30分钟即可。
四、食用方法
1、乌鸡红枣汤味道鲜美，可以作为普通家庭日常食品；
2、对于有贫血、营养不良、病后体虚等人士尤其适用，可以每周食用两次；
3、在夏季风热病常见的季节，可以添加冰糖、枸杞等药材预防。
五、注意事项
1、乌鸡红枣汤较适宜清淡的味道，可不添加盐等佐料；
2、不宜吃得过多，由于乌鸡红枣汤有一定的滋补效果，所以在饮用上需根据自身情况把握；
3、高血压、糖尿病、心脏病等疾病患者应根据病情适量食用。
六、结论
乌鸡红枣汤是一道非常传统的滋补汤品，不仅味道好、制作简单，而且有诸多滋补养生的功效。除了滋补身体等作用，还具有很高的营养价值，能够增强身体免疫力，提高全身的抗病能力，是家庭日常养生的非常好选择。