口感绵软香甜，营养丰富又易学！红枣牛奶蒸发糕的制作方法
一、材料准备
1、红枣200克，去核后泡发，备用。
2、低粉300克，加入适量白砂糖，拌匀，备用。
3、鸡蛋4个，加入适量盐搅匀，备用。
4、牛奶200ml，备用。
5、发酵粉8克，加入适量热水，搅拌均匀后备用。
二、制作步骤
1、将低粉和白砂糖混合，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌成适宜的面糊状态。
2、将红枣倒入面糊中，再加入发酵粉水搅拌混合均匀。
3、在蒸锅中铺上湿布，将步骤2的面糊倒入模具中，然后放置在蒸锅中，用中火蒸30分钟左右。
4、待蒸熟后，取出待凉，待凉后剖块即可。
三、口感特点
1、口感绵软香甜，红枣的甜味与牛奶的鲜味融合在糕中，令口感更加丰富。
2、营养丰富，红枣具有益血养颜的功效，牛奶含有丰富的蛋白质和钙质。
3、易学易做，制作过程简单，只需将材料混合后蒸熟即可。
四、小贴士
1、在制作面糊时，在倒入牛奶前可以适当加入一些水，这样可以使面糊更加顺滑。
2、在倒入模具中的面糊时，可以将模具轻轻敲击一下，这样可以将面糊中的气泡敲出，使糕体更加绵软。
3、在蒸熟后，可以将模具放置在冷开水中，这样蒸出的糕体容易脱模。
五、总结
红枣牛奶蒸发糕是一道营养丰富、口感极佳、简单易学的小吃。适当吃一些红枣牛奶蒸发糕，可以增加身体的营养摄入，同时也能享受到美味的口感。