口感鲜美，营养丰富的红枣糯米做法大全

一、材料准备

1、糯米500g，红枣200g，水适量；

2、红糖（适量，根据个人口味加入）；

3、葡萄干、花生米等坚果（适量，可添加）。

制作前将糯米洗净，浸泡2小时以上，红枣泡软后切成小块。

二、红枣糯米蒸饭

1. 常规蒸法

将浸泡好的糯米倒入锅中，加入适量清水，让其蒸熟软；同时将红枣块均匀铺在糯米上，继续蒸5-10分钟，加入红糖、花生米、葡萄干，再蒸3-5分钟即可。

2. 酒酿蒸法

将冰糯米淘洗后浸泡4小时以上，加入适量的酒酿发酵，让其发酵2-3小时；将发酵好的糯米蒸熟软后铺上红枣块，再蒸5-8分钟加入红糖、花生米、葡萄干即可。

3. 蛋糕蒸法

首先将糯米蒸熟后放入搅拌机中搅打成粉，再和红枣块、红糖、鸡蛋、牛奶等混合搅打成饼状，放入蒸锅中蒸熟即可。

三、红枣糯米饭煮法

1. 常规煮法

将浸泡好的糯米倒入锅中，加入适量清水大火煮至沸腾后转小火，等水分差不多快蒸干时，加入红枣块、红糖、花生米、葡萄干，最后转大火收汁即可。

2. 香蕉煮法

先将糯米淘洗后浸泡4小时以上，加入适量的水和切好的香蕉，大火煮开后转小火慢炖，等糯米吸收香蕉的味道后放入红枣块、红糖、花生米、葡萄干，再转大火收汁即可。

四、红枣糯米团

1. 煮法

将糯米粉和水搅拌成面团；将红枣捣成泥，在糯米面团中心放入红枣泥，搓成一个个小圆球，下入滚水中煮熟，再捞出滗干水分。

2. 蒸法

将糯米面团搓圆后用手捏扁，将红枣泥包入其中，上锅蒸10-15分钟即可。

3. 煎法

将糯米团搓圆后用手捏扁，平底锅中加入适量油，煎至两面金黄色即可。

五、总结

红枣糯米做法大全中，不同的做法可根据个人口味选择，但无论做法如何，红枣是不可缺少的，它不仅可以增加口感，更能补血调气、促进血液循环。

此外，由于红枣性温、味甘甜，常食还有养颜、滋补等功效。

因此，不妨尝试一下这些口感鲜美、营养丰富的红枣糯米做法，满足味蕾的同时享受健康。