一、准备工作
1、 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、鲜奶油、酸奶、红枣干、黄油、盐；
2、 预热烤箱至180度；
3、 准备一个烤盘，内部铺上烘焙纸；
二、制作面饼
1、 鸡蛋3个，白糖100克，牛奶80毫升，打发后加入低筋面粉200克，搅拌均匀，制作成蛋糕面饼；
2、 在每个面饼表面均匀涂抹薄薄一层黄油；
3、 烤盘中平铺第一片面饼；
三、制作酸奶红枣层
1、 酸奶150克，红枣干150克，一同放在搅拌机内打成红枣酸奶馅料；
2、 将酸奶红枣馅料均匀地抹在第一片面饼上；
3、 重复以上步骤，再叠上第二片面饼，并均匀涂抹上一层黄油，铺上下一层酸奶红枣馅；
4、 重复上述过程，制作至少6-8层；
四、制作顶层奶油饼干
1、 鸡蛋2个，加入50克糖和少许盐打发，加入65克低筋面粉制作成蛋糕面糊；
2、 将奶油150克打至七成发，加入面糊中搅拌均匀；
3、 将面糊均匀地涂抹在顶层面饼上，表面平整，并得整体上是抹满；
4、 烤箱中烘烤约30-40分钟，直到烤熟，色泽金黄；
五、总结
酸奶红枣千层蛋糕，口感香甜，奶香浓郁，酸奶与红枣的融合，让它不仅仅具有一般蛋糕甜美的口感，更是红枣香甜、健康，值得一试。