如何熬制美味红枣水：简单易学，让你爱上这个美味的小饮品

一、选购优质红枣

1、选颜色鲜红、形状完整，无破损、糊渣、霉斑、虫眼等情况。

2、手捏时红枣柔软、膨胀、断裂带韧性，芳香扑鼻，口感略甜，是属于优质红枣。

3、市面上的红枣品种繁多，选择上浑然天成、翘首以盼的草原红枣、绿林红枣、巨峰红枣等名品。

二、熬制方法

1、原料准备：选购好的红枣（10-13颗）、适量枸杞、清水1000ml、冰糖适量。

2、洗净红枣，用刀切去顶部的枣须;

3、清水里浸泡30分钟，让红枣充分吸水为好。

4、将红枣用清水煮沸，再转文火熬制约30分钟。

5、最后加入适量的枸杞、冰糖，继续煮5分钟，就可以关火了。

三、熬制技巧

1、水温：开始时要用高温水烫一下，然后用温水凉敷，这样能够使其口感更好。

2、火候：一定要保证煮的时间，这是关键。旺火烹调间可以适当搅动，文火时不宜挑开锅盖。

3、糖分：红枣本身已经有一定的甜度，如果再加糖过多，反而会影响其口感。

四、药膳食疗作用

1、补血：红枣含有多种维生素、钙、铁、锌等人体必需的营养物质。

2、润肺：红枣可滋阴润肺、安神定志。

3、美容：红枣里面还有一些较为珍贵的化合物，可以调理女性的内分泌和激素水平，从而达到美容的目的。

五、总结

美味的红枣水无论是夏季还是冬季都适合饮用，在熬制时一定要选购优质的红枣，并且注意火候和搭配各种药材的作用，才能够达到食疗的功效。在日常生活中，饮用美味的红枣水可以调节心情、促进身体健康，所以学会熬制红枣水，尝试品尝这个美味的小饮品，对身体健康有很大的益处。