如何蒸红枣蒸排骨汤？掌握蒸制技巧，只需半小时即可煮出美味滋补的汤料！
一、材料准备
1、排骨800g、红枣50g、姜片适量、料酒适量
2、调味料：盐适量、鸡精适量、生抽适量
3、辅材料：蒸锅、蒸网、铝箔纸
二、蒸制排骨汤
1、准备好排骨后，把排骨切成块状，再用开水焯水去味，再用冷水冲洗干净，控制好水分
2、把焯好水的排骨铺在蒸盘上，加适量的盐、鸡精、生抽、姜片和料酒腌制入味；将红枣洗净后拼在排骨上
3、备好锅和蒸锅，锅中放水并加盖烧开，然后把装有排骨和红枣的蒸盘放上热水，盖上锅盖蒸20分钟左右
4、蒸好后取出，撒上葱末和胡椒粉即可食用
三、蒸制技巧
1、蒸制时间：蒸制时间一定要掌握好，时间过短汤料可能不够熟，时间过长则排骨会变得干硬而失去口感。20分钟左右是比较合适的时间，也可以根据自己的口感调整时间。
2、铝箔纸：在蒸制过程中，我们可以将盖压在蒸盘上，然后用铝箔纸进行密封，这样可以避免汤料中的水分蒸发。如果没有铝箔纸可以用潮湿的毛巾代替，效果也很好
3、水量：蒸盘中的水一定不能太多，否则蒸出的汤料会太稀，口感不好，同时也会有滋生细菌的风险。水量一般以盖住底层蒸盘为准，不要过多。
四、食用提示
1、口感：蒸排骨汤的口感鲜美，排骨鲜嫩而有嚼劲，汤汁浓郁香甜，喝起来回味无穷。如果想更鲜美，可以在食用前加入适量的大葱和姜丝。
2、营养：蒸红枣蒸排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中红枣是补血养颜的食材，经常食用还能增强免疫力；排骨则富含蛋白质和钙，具有滋补养生的作用。
3、适宜人群：排骨本身就是一种比较营养的食材，但是由于其过于油腻，不适合消化力较弱或肠胃不好的人群食用。
五、总结
蒸制红枣蒸排骨汤不仅简单易操作，而且味道鲜美，营养丰富。掌握好蒸制技巧和食用注意事项，就可以轻松的做出一道美味又滋补的蒸排骨汤了。推荐大家经常食用，以养生保健。