姜红枣红糖煮鸡蛋，养生美味秘方！
一、原料选用
1、鸡蛋：以新鲜、无裂痕鸡蛋为选材。鸡蛋在选择时，尽量选用当地土鸡蛋，因为土鸡蛋和市场上的普通蛋相比，不含激素，口感更为鲜美。
2、姜：以新鲜的生姜最佳，如果季节不允许，也可以使用姜粉代替生姜。
3、红枣：从品种上分，最好选用红枣中的“红枣之王”——“沙枣”。这种枣又大又红，果肉柔软，营养价值高。
4、红糖：选择色泽鲜红、质地细腻、甜味温和的红糖，最好不要用炼制糖，以免影响味道和煮蛋效果。
二、煮制方法
1、将选好的鸡蛋放入锅中，加冷水，水量以完全淹没鸡蛋为宜，用大火煮开之后再用中小火煮10分钟。
2、同时将姜切成片，红枣洗净，红糖放入碗中备用。
3、煮蛋10分钟后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟，便于去壳。
4、煮蛋水里再放入所有原料，继续小火煮10分钟，让所有原料充分交融，汤汁浓郁，味道更加鲜美。
5、最后将去壳的鸡蛋再次放入汤汁中，小火煮10分钟即可。
三、营养价值
1、鸡蛋富含优质蛋白质，可以有效增强肝脏解毒能力，提高免疫力。
2、生姜含有丰富的挥发油和辣素，具有促进消化、提高免疫力、预防感冒等作用。
3、红枣含有丰富的铁、钙、磷、维生素、果胶及黄酮类物质等，具有补血、益气、养心安神和美容护肤等作用。
4、红糖中包含极丰富的矿物质和多种对人体机能有益的营养素，可防止生物体老化，增强体质，提高人体免疫力。
四、适宜人群
1、适合体虚畏寒、气血不足、月经不调等人群食用。
2、适合高强度工作、疲劳过度、失眠多梦等人群。
3、适合肝脏、胃肠道不适，以及因感冒、久咳不愈、腰痛等症状而需要调养的人群。
五、注意事项
1、鸡蛋和红糖都具有温性，脾胃虚弱和口腔溃疡、火热体质等不适宜食用。
2、煮鸡蛋不要加盐，因为姜、枣和红糖的调味已经足够，盐反而会破坏汤汁的味道。
3、红枣和红糖含糖量较高，每次食用不宜过多，对于糖尿病患者尤其要避免，煮蛋的时间也不要过长，否则会使营养成分流失。
六、总结
姜红枣红糖煮鸡蛋是一款营养丰富、味道鲜美的食品。选用新鲜原材料，以水的多少时间的煮蛋方法，加上红枣、生姜和红糖的独特配料，营养价值高，口感极佳。尤其适合气血不足、月经不调等人群食用。但是对于口腔溃疡、糖尿病等人士，不适合食用。在食用的过程中也要注意营养摄入的分量。