孕妇必备：香菇红枣鸡汤的做法全解读
一、食材
1. 光鸡一只
2. 香菇5朵(泡发过)
3. 红枣10粒
4. 姜3片
5. 料酒
6. 盐适量
本汤食材都比较常见，但它们的组合却非常适合孕妇食用。
二、功效
1. 补气养血：红枣含有人体所需的多种维生素和矿物质，特别是铁、钾、钙等，对孕妇
补气养血很有帮助。香菇也含有多种维生素和矿物质，尤其是珍珠贝壳多肽，能增加孕
妇的红细胞量。2. 养胃护脾：红枣还能养胃护脾，增强身体的吸收能力。香菇含有丰富的蛋白质和多种 氨基酸，是理想的滋补佳品。
3. 改善情绪：研究表明，红枣能减轻孕妇的抑郁情绪及疲劳感。而香菇所含的多量 草酸和虫草素能加快脑细胞的新陈代谢，从而改善情绪、促进睡眠。
三、做法
1. 鸡洗净后斩块，放料酒腌渍半小时。
2. 姜片切丝，红枣洗净，香菇泡发，掏去香菇的蒂头切成块。
3. 锅内加清水，放入鸡块和姜丝，大火烧开后改小火慢炖1小时。
4. 放入红枣和香菇，炖30分钟，放盐调味即可
炖制时间长短根据个人口感决定，但一般建议时间越长越好，这样食材中的营养成分才能充分释放。
四、注意事项
1. 鸡肉要选新鲜的，最好去掉皮，因为鸡皮中的胆固醇含量较高，孕妇食用容易诱发高血压、高血脂等疾病。
2. 如果孕妇有食物过敏史，可以去掉香菇或者用其他食材替代。
3. 孕妇烹饪时要注意卫生，尽量避免生食，防止感染各种病菌，保障自己和胎儿的健康。
五、总结
香菇红枣鸡汤是一道非常适合孕妇食用的汤品，它能够养血气、健脾胃、改善心情，多食有益无害。但孕妇在烹制时仍需注意食材搭配、时间掌控、卫生等方面，以保证营养和安全。希望准妈妈们都能健康愉快的度过孕期。