小清新甜汤的制作方法——红豆桂圆红枣汤
一、材料和准备工作
1、材料准备：
红豆100克，桂圆肉30克，红枣5个，冰糖适量。
2、准备工作：
将红豆提前泡发3小时左右，然后将其过水焯烫，去除表面的泡沫；红枣洗净去核备用；桂圆肉洗净。
二、烹饪过程
1、开始煮红豆。在锅中加水，放入红豆，大火煮沸，转小火慢慢煮煮约15分钟左右，至红豆变得非常软烂。
2、加入红枣。将红枣放入煮开的红豆中，中火煮15分钟左右，让红枣的甜味和汁液能够渗入红豆中。
3、加入桂圆肉。将桂圆肉放入锅中，再加入适量冰糖，慢慢煮开。随着糖水慢慢熬制，汤汁会变得更加浓郁。
三、口感调整
1、如果你喜欢醇厚的口感，可以在红豆、红枣和桂圆肉煮开之前，加入少量植物性奶油或椰浆等。
2、如果觉得糖分不够，可以根据自己的口味再加入适当的冰糖。
3、口感清淡可口的红豆桂圆红枣汤不用加入很多水，只要让材料浸泡其中即可。
四、小贴士
1、红豆需要提前浸泡，这样能够软化红豆，使其煮烂的速度更快，更加易于消化。
2、红枣只要大小适中，无论是榴红还是硬壳红枣均可，不需要添加任何调味品。
3、桂圆肉红冰糖一起煮就可以了，桂圆肉的味道本身就是很香甜的，不需要在糖分上下功夫。
4、煮好的红豆桂圆红枣汤可以放到冰箱冷却，放入冰块，做成凉汤更加清凉可口。
五、总结
小清新甜汤的制作方法——红豆桂圆红枣汤简单易学，既有红豆的丰富营养素，又有红枣的补血功效，再加上桂圆肉的滋补作用，口感清淡香甜可口。该甜汤清淡，甜度适中，适合各个年龄段的人饮用。它既可以作为秋季的饮品，还可以在夏季当作凉汤来享用。希望大家尽早尝试制作，享受这低卡路里的美味甜品。