一、山楂水的功效与作用
山楂水是指将山楂加水煮沸后，过滤掉渣，留下煮出的液体，这种液体也称为山楂泡水或山楂茶。山楂水作为一种中药食材，有着广泛的应用。
首先，山楂水具有促进消化的功效。山楂含有极其丰富的维生素和微量元素，对胃肠道有极好的保养和促进作用，可以促进胃肠道蠕动、增强胃肠道蠕动力、增强胃肠道消化酶的分泌等。其次，山楂水具有镇定降压的作用。山楂水能够扩张血管，降低血压，使得血脉通畅，让血液循环更加顺畅。再次，山楂有润肺、化痰、止咳的效果。山楂被誉为“肺中之果”，因为其具有极好的润肺功效，可以改善呼吸道不畅的症状。
因此，饮用山楂水可以缓解咳嗽、适用于湿热性气管炎和哮喘，并且可以消除口腥，增强食欲，改善便秘等问题。
二、红枣的营养价值
红枣被誉为“天然维生素丸”，含有丰富的糖类、维生素和无机盐等营养物质。主要成分有葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素、钙、铁等。
红枣有助于缓解压力，降低体内的胆固醇水平，并具有对肝脏、心脏、肾脏、肠胃的保健作用。除此之外，红枣还能够促进人体的新陈代谢，促进血液循环，增强记忆力等等。
三、山楂水加红枣的补血作用
在中药营养学中，红枣和山楂都具有补血作用。红枣清补，甘温；山楂甘酸微温，主要功效是行气解郁。红枣能极好的搭配山楂一起食用，可以充分发挥两者的营养价值。
补血，首先需要补充血液中缺乏的养分，二是刺激造血器官的运作，增强造血功能。山楂加红枣是一种能够同时兼具这两个效果的食谱。其中，山楂可以充分增加血液中的氧气和营养物质，同时可以排出宿便和废物，让身体吸收养分更充分。而红枣则可以提高造血功能、恢复健康的免疫功能、增强体质等，可以在很短的时间内满足机体对营养物质的需求，发挥出补血的效果。
四、冬季饮用山楂水加红枣的建议
冬季气温较低，人体的新陈代谢会放缓，血液循环能力不足，很容易出现手脚冰凉、面色苍白等患者。此时饮用山楂水加红枣可以增加气血、改善贫血、搭配粥食品一起吃，还能防止感冒和咳嗽等与寒冷天气密切相关的疾病。
具体的话，可以在买回红枣和山楂后分别进行煮水。为了让口感更好，可以适当加入糖或蜂蜜等食物调味。煮好的红枣和山楂可以搭配粥、面包等食用。
五、总结
山楂水加红枣可以说是一种极其营养的食物，具有许多重要的保健作用，如促进消化、降低血脂、清义润肺等等。同时，由于红枣和山楂都具有补血的功效，因此山楂水加红枣更是在冬天时用于补血食谱的小圣品。在冬季饮用，可以起到增加气血、改善贫血、搭配粥食品一起吃，还能防止感冒和咳嗽等与寒冷天气密切相关的疾病。
因此，大家可以在家中试试用山楂加红枣煮水的方法，不仅美味可口，而且还有各种健康功效。