山药红枣糕制作方法大揭秘——自家做，口感鲜美，好吃又健康
一、材料准备
1、山药：600克
2、红枣：80克
3、糯米粉：150克
4、白糖：80克
5、清水：适量
首先要准备好所有的材料。山药和红枣要去皮，切成小块备用。
二、糕的制作
1、将山药和红枣放入搅拌机中搅拌成蓉状，加入适量清水搅拌均匀。
2、加入糯米粉和白糖，继续搅拌均匀。
3、将搅拌后的糕糊倒入蒸锅中，用中小火蒸约30分钟，关火后静置10分钟，然后出锅晾凉。
三、口感调整
1、色泽调整：可以将山药红枣糕切成小块，放在深碗中，加入适量果糖，用勺子慢慢翻动，使果糖均匀附着于糕上。
2、口味调整：喜欢甜味的人可以在糕里多加一些糖，而不喜欢甜味的人可以适量减少糖的用量。
3、口感改善：糯米粉可以使山药红枣糕更加粘稠，口感更好，但是要注意糕的浓度，太稠容易咽不下，太稀口感不好。
四、储存方法
1、将糕切成小块，放在密封的塑料袋中，放置于冰箱中储存。冰箱中的糕可以储存1周，吃之前拿出来蒸一下就可以了。
2、如果不打算储存，可以将剩余的糕放在碟子上，用保鲜膜盖好，放在通风处冷藏，不超过2天即可。
3、如果希望储存时间更长，可以将糕糊倒入模具中，蒸熟后再放入冰箱中储存。
五、总结
山药红枣糕是一款非常健康美味的小吃，制作起来也非常简单。通过适当调整口感和口味，可以做出适合自己口味的好吃糕点。在储存方法上也有多种选择，可以根据自己的需要来制定合适的储存方式。