当归桂圆红枣乌鸡汤的制作方法与功效
一、材料准备
当归10克、桂圆20克、红枣10枚、乌鸡1只、生姜适量、清水适量。
请注意，选用新鲜食材更佳，老姜比嫩姜更能去腥。
二、制作方法
1、乌鸡宰后焯水去血沫，然后洗净备用；
2、取砂锅或者汤锅，加入清水，放入生姜、乌鸡，用大火将水烧开后撇去浮沫，再将火调至中小火，继续煮制约30分钟；
3、加入红枣和当归，继续煮制约15分钟；
4、加入桂圆，继续煮制约5分钟左右；
5、将汤倒入保温瓶中，建议温度不能太高，不然汤会变味。可以酌情添加适量的盐调味，美味可口的当归桂圆红枣乌鸡汤就做好了。
三、功效
1、滋补益气：乌鸡肉性平和，味甘、咸，营养丰富，能补血补气、益精养神。当归、红枣是滋补气血的圣品，长期饮用可以有效提高身体免疫力。
2、调理经络：当归和桂圆都具有活血的功能，能够改善人体的血液循环，促进经络通畅，对于疼痛、失眠等症状有缓解作用。
3、美容养颜：当归、桂圆和红枣富含多种抗氧化物质和维生素，能够滋润肌肤，延缓衰老，使肤色更加光彩照人。
四、食用注意事项
1、乌鸡性温，脾胃虚弱和肝火旺盛者应当忌食；
2、女性月经期间不适宜食用，容易造成血海虚寒；
3、当归和红枣都是温补食材，容易上火，身体内热者不宜过量食用；
4、此汤具有补血益气功效，血压偏高者血脂较高者要适量。
五、结论
当归桂圆红枣乌鸡汤是一款近年来备受欢迎的滋补汤品，具有滋补益气、调理经络，美容养颜等功效。在食用过程中需要注意选材和食用量，需要根据自身身体情况适量食用。