微波红枣蛋糕，极简版食谱！
一、食材准备
1、红枣150克，磨成细末；
2、鸡蛋2个；
3、白糖20克；
4、低筋面粉80克；
5、牛奶20毫升；
6、泡打粉1/4小勺。
二、步骤
1、将鸡蛋和白糖打成蛋液；
2、加入红枣末，搅拌均匀；
3、加入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀；
4、加入牛奶，继续搅拌至无颗粒；
5、将蛋糊倒入微波炉可用容器中，放入微波炉，选择高火转两分钟；
6、取出微波炉，等待蛋糕冷却。
三、小贴士
1、微波炉的输出功率因品牌不同而不同，我们可以根据自己的微波炉选择不同的时间和功率；
2、在放入微波炉之前，需要将容器内壁涂抹少量食用油，可以避免蛋糕黏在容器上。
四、口感与营养
1、微波红枣蛋糕颜色偏红，口感香软甜，细腻如丝；
2、红枣含有丰富的营养成分，如维生素C、B族维生素、核黄素、胡萝卜素、钙、铁、磷等，还有极高的抗氧化能力。
五、总结
微波红枣蛋糕是一道简单容易上手的美食，其制作也很简单，只需准备好食材按照步骤搅拌、微波，即可完成。此外，红枣的滋补与营养使得蛋糕更加健康美味，非常适合作为下午茶点心。