怀孕妈妈必备：红枣鸡汤的做法全解析！
一、营养分析
1、红枣的功效
红枣是一种能够补血养颜、健脾开胃的营养食材，此外，红枣还富含维生素C，具有促进铁的吸收、增强人体免疫力的作用，出现贫血、血虚、营养不良的孕妈妈可以适量食用。
2、鸡肉的功效
鸡肉富含大量优质蛋白质、氨基酸和维生素B群，这些营养成分能够帮助孕妈妈增强体力，促进胎儿的生长发育，同时还有助于调节体内的水分和盐分，改善孕期水肿和便秘。
3、红枣鸡汤的营养价值
红枣鸡汤是一种高蛋白、高营养、低脂肪的汤品，可以提供孕妈妈所需要的大量营养成分，尤其是对于补血养颜、促进孕期健康非常有帮助。
二、红枣鸡汤的制作步骤及注意事项
1、所需原材料：
鸡肉500克，红枣50克，姜3片，葱1根，盐适量，清水适量。
2、步骤
（1）鸡肉洗净，放入冷水中烧开后撇去浮沫，倒掉汤底备用；
（2）红枣拿开水稍微浸泡，葱姜切成细丝备用；
（3）将烧好的鸡肉放入电饭煲里，加入清水，倒入红枣和葱姜丝，开始煮；
（4）煮至电饭煲自动断电，打开盖子加适量盐后再次煮开就可以了。
3、注意事项
（1）制作过程要注意选择新鲜食材，并在煮鸡肉的时候撇去浮沫，否则会影响味道；
（2）红枣里面含有一定的蛋白酶，孕妈妈最好在食用前先用开水泡一下，以去除一些有害的成分；
（3）盐最好在汤烧好后再放，这样汤味更加鲜美。
三、红枣鸡汤的食用方法
孕妈妈可以将红枣和鸡肉捞出，用勺子轻轻地将红枣捣碎，放回汤中再煮一下，也可以当做鸡汤喝，另外孕妈妈也可以将红枣鸡汤用作调味汁，配合其他食材一起烹制。
四、红枣鸡汤的食谱推荐
1、红枣炖鸡腿
将红枣、姜片、葱丝、鸡腿一起炖，加入适量盐和口味料，炖至鸡肉软烂即可。
2、红枣鸡肉卷
将鸡胸肉横切成两片薄片，铺上适量的红枣，卷起来固定好，烤箱烤至金黄色即可。
3、红枣鸡蛋羹
将红枣用开水泡软，捣碎成泥，打入鸡蛋中，搅拌均匀，蒸熟即可食用。
五、总结
红枣鸡汤是一款简单而美味的汤品，对孕妈妈的身体和胎儿的发育都有很好的帮助。在制作过程中要注意选择新鲜的食材，并且掌握一些小技巧，才能炖出更加可口的红枣鸡汤。