一、材料准备
1、高筋面粉250克，红枣100克，小苏打1克。
2、热水80克，酵母3克
3、矮脚杯3个，巧克力粉40克，细砂糖50克，芝士粉30克，鸡蛋2个，黄油适量。
二、酵母+水发酵
1、将酵母加入热水中搅拌均匀待30分钟左右发酵。
2、将红枣泡软，去核，切碎。
三、面团制作
1、将高筋面粉筛入容器中，加入小苏打，倒入酵母水搅拌成面团，揉至表面光滑，放置30分钟。
2、将黄油切成小块，加入面团中继续揉5分钟左右，直到面团中完全融入黄油。
3、将切碎的红枣加入面团中，揉匀，让红枣裹在面团中均匀分布。
四、瓶装法巧克力红枣面包
1、将巧克力粉、细砂糖、芝士粉、鸡蛋攪拌均匀，将面团分成3份。
2、将面团用擀面杖擀成薄片，用矮脚杯依次挤入巧克力糊、红枣片、巧克力糊、红枣片、巧克力糊，随后加入适量黄油，将面团对折搓成扁圆形，用保鲜膜包好进行二次发酵。
3、将包好的面团放入铺有烘焙纸的烤盘中，放入250℃烤箱烤20分钟至表面呈金黄色即可出烤箱，晾凉。
五、总结：
通过以上方法制作的巧克力红枣面包，口感秀美，饱满多汁，回味无限，还有淡淡的红枣香气，相信一定能够让您的嘴巴留下难忘的味道！