桂圆红枣银耳汤的做法和功效
一、做法
桂圆红枣银耳汤是一道以红枣、桂圆、胶质含量极高的银耳和冰糖为原料的汤。做法如下：
1、将红枣、桂圆核洗净，银耳泡发；
2、将红枣、桂圆、银耳加水放入炖盅中，加入适量冰糖，注入足量的开水；
3、盖上盖子，放入蒸锅中，水开后蒸1-2小时即可。
二、功效
1. 补血养颜
桂圆红枣银耳汤含有红枣，红枣中富含多种维生素和矿物质，与银耳、桂圆同煮更有助于补血养颜、润肤益气，可实现保健美容的效果。这对于有贫血、面色暗黄、气血不足以及常熬夜等人群有好处。
2. 养心嗽喘
桂圆红枣银耳汤中的银耳是一种能够润肺，嗽喘、祛痰的中草药。同时，红枣有助于补气、调理脾胃等作用，桂圆有暖身、益肾的功效，可以同煮来起到养心、嗽喘的效果。因此，对于肺虚、气喘、咳嗽和慢性支气管炎等人群具有一定的保健作用。
3. 抗衰老
桂圆红枣银耳汤中的桂圆和红枣等食材含有丰富的抗氧化物，能够延缓身体的衰老过程，同时它们还能够调节内分泌系统，对保持身体健康、美容养颜起到相当的作用。
4. 缓解疲劳
桂圆红枣银耳汤含有银耳、红枣等有助于补充体力，改善人体疲劳状况的食材，能够起到消除疲劳的功效。此外，煮汤时适度加入冰糖，不仅能够起到调味的作用，还能够帮助改善身体的疲劳感，远离过度劳累的状态。
三、注意事项
桂圆红枣银耳汤属于一种中药类的汤品，虽然对身体具有很好的保健功效，但对于糖尿病患者或者体质较寒凉的人群来说不宜食用。同时，银耳作为一种食材，含有不少儿童过敏的因子，所以不宜让儿童长时间食用。
四、其他建议
桂圆红枣银耳汤在加盟店、甜品店等小卖部中非常常见，但对于家庭而言，在家中做一碗健康的桂圆红枣银耳汤也是非常简单的，同时口感也更加新鲜可口。在制作的过程中，可以根据个人口味适当的调节食材的份量，帮助做出适合自己的口感。此外，在煮汤的过程中可添加适量的山药片、枸杞等多种配料，可以发挥不同的味道和功效，让煲汤更加多元化
五、总结
桂圆红枣银耳汤属于一种传统的中式养生食品，通过不同食材的配合可以达到多种功效。同时在制作的过程中，需要注意善用配料、注意用火，才能做出口感鲜美、助于健康的桂圆红枣银耳汤。