泡红枣水，去核还是留核好？
一、口感
首先考虑的是泡红枣水的口感。对于去核的红枣，泡开后在口感上更为顺滑，没有核的存在，喝起来更加顺畅。而留核的红枣则在口感上会有所不同，口感会有一些粗糙的质感，需要在喝的过程中小心咀嚼，这可能不太适合一些口感比较敏感的人。但是一些喜欢红枣本身的人，留核的红枣的质感则更加符合他们。
需要注意的是，在泡红枣水时，如果留核的红枣过多，会影响红枣水的口感，从而不利于保持红枣水的本来味道。
二、煮法
泡红枣水的煮法也需要考虑。对于去核的红枣，煮的时候会更加方便，因为去除核后可以直接放入锅中煮沸，而留核的红枣则需要额外的功夫去除核才能煮。当煮红枣水时，要特别注意留核的红枣是否煮烂或者机械损伤核，这对口感和味道都有很大的影响。
另外，在煮红枣水时还需要注意火候。如果火候不对，会煮出不好喝的枣汁。
三、保健功效
泡红枣水有很多保健功效，其中一项就是补血。而红枣的核在中医学中也有其价值。核有助于润肺止咳、增强免疫力等等，因此留核的红枣泡开后的红枣水会更有益于健康。
但是，需要注意的是，在留核的红枣中，核的数量也不能过多，过多的核会影响红枣水的功效。
四、营养成分
最后，还需要考虑红枣水的营养成分。红枣营养丰富，含有铁、钙、磷等人体所需元素，对补血、补钙等有很好的效果。然而，红枣的核含有一些不可消化的物质，口感粗糙外，还有可能影响身体的吸收，必须谨慎食用。
因此，在考虑留核还是去核时，需要根据个人的需求和口感来选择。
结论：
综上所述，去核或留核的红枣各有优劣。如果追求口感的顺滑和便利，去核的红枣更为适合。如果追求红枣水的保健功效和营养价值，留核的红枣更为符合需求。