滋润身体的红枣淮山党参乌鸡汤的特别做法
一、选料
红枣淮山党参乌鸡汤是一种传统滋补汤，关键在于选料。需要选取质量新鲜、口感鲜美、药用价值高的原材料。
1、红枣：选取大红枣，表面光泽，肉质饱满，保证食用时甜味浓郁。
2、淮山：选取质地坚实、色泽黄白、丰满饱满的淮山。
3、党参：选取淡黄色、表面有细条纹、柔软有韧性的党参。
4、乌鸡：选取生长快、肉质鲜嫩、无腥味、无草腥味的乌鸡。
二、烹饪方法
烹饪的方法和时间也是决定红枣淮山党参乌鸡汤好坏的关键。
1、预备工作：将红枣、淮山、党参浸泡1小时左右，泡软洗净，准备好滤网；乌鸡冲洗干净，用开水焯一下，去掉浮沫，捞出备用。
2、炖汤方法：将乌鸡、红枣、淮山、党参放入锅中，加清水，水量以没过食材为宜，大火煮开后，转入小火慢炖约3小时，关火前加盐调味即可。
3、滤网过滤：将煮好的汤倒入另一个锅中，放上滤网，把汤里的渣滓过滤掉。将过滤后的汤再次煮开，保证温度达到沸点。
三、营养价值
红枣淮山党参乌鸡汤有很好的滋补作用，常喝可以保健身体、增强免疫力。
1、红枣：红枣富含维生素C、钙、铁、胡萝卜素等营养物质，能清除自由基，抵抗氧化，维护心血管健康。
2、淮山：淮山含有丰富的植物性黏液质，可以滋润肺部，加强记忆力，促进肌肉生长，预防便秘。
3、党参：党参可以补气养血，提高身体免疫力，调节内分泌功能、降低血压，对预防和治疗心血管疾病有较好的作用。
4、乌鸡：乌鸡是一种天然药食兼备的滋补品，富含蛋白质、维生素B、矿物质等营养物质，有滋阴补肾、美容护肤、抗衰老的功效。
四、注意事项
红枣淮山党参乌鸡汤能够滋润身体，增强体质，但是也有一些注意事项需要注意。
1、不宜过量：虽然好处多多，但仍然需要注意适度，不可过量食用，否则会导致身体不适。
2、不宜煮过久：煮汤的时间也需要注意，煮过久会导致营养物质流失，影响汤的味道和滋补功效。
3、药物搭配：红枣淮山党参乌鸡汤中含有药材成分，需要注意药物搭配，以免引起过敏或不良反应。
五、总结
红枣淮山党参乌鸡汤是一种非常健康的汤品，汤中食材都具有很好的营养价值，经常食用可以起到保健身体，增强免疫力的作用。但是也需要注意适度食用，不可过量或煮过久，药物搭配也需要注意。适当饮用红枣淮山党参乌鸡汤，对健康是有益的。