滋补养生好汤——银耳红枣鸡汤制作方法及功效
一、材料准备
1、鸡腿1只，银耳20克，枸杞子适量，红枣6-8个；
2、姜片、葱段适量；
3、清水适量。
二、制作方法
1、将鸡腿清洗干净，剁成小块；
2、银耳、红枣提前泡发，洗净备用；
3、准备一个砂锅，加入适量清水烧开；
4、把鸡块放入锅中煮沸，捞出冲洗干净，去除杂质；
5、取一个汤锅，放入清水和熬制好的鸡骨高汤，加入煮好的鸡肉、银耳、红枣、姜片、葱段、枸杞子；
6、大火烧开后转小火炖煮两个小时，最后加盐调味即可。
三、营养价值及功效
1、银耳具有润肺滋肾、清心安神、润肤养颜、润喉止咳、健胃消食的功效；
2、红枣富含铁和维生素C，能够补血养血、调和脾胃和益气补神；
3、鸡肉营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体的生长发育和组织修复都有很好的作用；
4、枸杞子具有补肝肾、强身健体、提高免疫力的功效；
5、整道菜肴能够补虚损、润肺理气、益气补血、美容养颜，对于调整人体机能、保持健康都有积极的作用。
四、注意事项
1、银耳红枣鸡汤是一道清淡可口的菜品，不宜大火快炖，不然会影响汤的口感和味道；
2、喜欢更鲜浓口感的人，可以适量加入盐，但不宜添加过多，否则汤味会变得过于浓烈。
五、总结
银耳红枣鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美、功效独特的滋补汤品，特别适合脾虚、胃虚、体弱多病、气血不足的人群食用。希望大家能够尝试一下这道菜品，提升身体健康！