滋补养生必备：煲一锅山药红枣桂圆排骨汤
一、食材介绍
山药：有补肾益气、健脾养胃的功效。
红枣：有养心安神、调节气血的效果。
桂圆：有健脾祛湿、调经安神的功效。
排骨：有滋补肝肾、补充骨胶原的作用。
二、健康功效
1、增强免疫力：山药含有大量的膳食纤维和多种维生素，能够增强人体的免疫力。
2、延缓衰老：红枣和桂圆中含有大量的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，能够延缓人体的衰老。
3、补血养心：红枣和桂圆具有补血养心的功效，能够为人体提供足够的营养和能量，强壮人体。
三、煮法步骤
1、准备好食材。将山药去皮切成滚刀块，红枣去核，桂圆去壳；
2、烧水煮排骨，焯水煮一会儿，把浮沫撇去，然后捞出洗净备用；
3、将山药和红枣放入锅中，加清水，最好看到锅中的材料就够了；
4、把加水的锅开大火，然后放排骨和料酒一起煮沸，来回煮几次，把血水煮去；
5、转小火炖煮1-2个小时，煮至汤汁呈乳白色，汤汁粘稠即可；
6、最后在炖好的汤里加入桂圆，再炖一小会儿即可。
四、注意事项
1、煮排骨汤的时候，要水开后倒掉血水，这样汤就会更清澈；
2、在煮山药的时候，为了避免山药烂掉，可以把山药切成大块再煮。
3、炖的时间越长，汤汁就越浓，适量的添加水分可使汤汁有充分的时间将营养充分释放出来。
五、总结：
滋补养生必备，煲一锅山药红枣桂圆排骨汤，不仅具有滋补健体的功效，而且烹调简单，易于消化吸收。此汤不仅是养生佳品，也是家庭健康的首选之一，值得尝试。