滋补养生必备：鸡蛋红枣枸杞汤详解
一、营养价值
1、鸡蛋的营养价值——一只鸡蛋约重50克，含蛋白质6.5克，脂肪5克，糖0.6克，钠70毫克，维生素A70微克、维生素B190微克，维生素D2微克等多种营养成分，且比较容易被人体消化吸收，可以滋补身体。
2、红枣的营养价值——中医学认为红枣是一种有益气、补血、养身体的药食两用佳品，其含有葡萄糖醇、纤维素、多种维生素等成分，可以增强心脏力、具有镇静作用、调节酸碱平衡等功效。
3、枸杞的营养价值——枸杞被中医学常常用作滋补肝肾、明目的药食同源品，枸杞中富含多种营养成分，如18种氨基酸中的8种人体必需氨基酸、维生素B1、B2、B6、C、E以及钙、铁、锌等多种微量元素，可以补肝肾、补血润肤、明目等。
二、制作方法
1、冲鸡蛋——将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加少量温水避免蛋清凝固，调味。
2、煮汤——取一锅热水，加入适量红枣和枸杞，小火煮10分钟，撇去浮沫。
3、加入鸡蛋——将步骤一中调好味的鸡蛋加到步骤二已经煮好的汤中，搅拌均匀，继续中小火煮5~10分钟即可。
三、适合人群
1、体弱多病的人群——鸡蛋红枣枸杞汤富含多种营养成分，可以增强机体的抵抗力，提高身体免疫能力，对于体质虚弱、抵抗力差的人群有很好的保健作用。
2、近视人群——枸杞所含的丰富维生素能够促进视觉发育和保护视力，具有滋补肝肾、养颜好处。
3、熬夜人群——鸡蛋中富含胆碱和卵磷脂等成分，可以保护肝脏，缓解疲劳、改善睡眠。
四、注意事项
1、鸡蛋要选用新鲜的，保证汤的味道新鲜美味。
2、红枣、枸杞要事先泡发，才能充分发挥其营养价值，同时加入少量枸杞，否则口感不够香浓。
3、糖尿病人群慎用，可适量加入蜂蜜或其他低糖甜剂调味。
五、总结
鸡蛋红枣枸杞汤是一种汇聚了多种营养成分的滋补养生汤品，其制作简单易学，口感香甜可口，适合各种人群食用。平日里可以喝一碗鸡蛋红枣枸杞汤，既可以滋补身体，又可以排毒养颜。