滋补养生！枸杞红枣桂圆炖鸡汤大赏
枸杞红枣桂圆炖鸡汤是一道以中草药为主料的滋补汤品，具有滋阴壮阳，补气养血，美容养颜等功效。这道汤品在中国古代历经千年，被奉为久病调药、产后恢复、老幼垂怜的良药美食。本文将会从营养价值、功效作用、食材选择以及制作方法等四个方面详细探讨枸杞红枣桂圆炖鸡汤的滋补养生之道。
一、营养价值
枸杞红枣桂圆炖鸡汤所用的主要食材是鸡肉、红枣、枸杞、桂圆，这些主料均具有丰富的营养价值。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有多种人体所需氨基酸，久食可滋阴补肾。红枣能够调节内分泌，提高免疫力，对心血管病、神经衰弱等疾病有很好的辅助治疗作用。枸杞能够滋阴清热，保护肝脏，调节免疫系统功能，减缓衰老。桂圆则被誉为“美容果”，具有补益气血、美容润肤的功效。这四种食材的相互搭配，营养价值的叠加，使得枸杞红枣桂圆炖鸡汤成为了一道营养全面、功效卓著的滋补佳品。
二、功效作用
枸杞红枣桂圆炖鸡汤的功效与作用非常广泛，下面将通过几个方面进行介绍。
1. 补气养血
枸杞红枣桂圆炖鸡汤中的红枣、鸡肉和桂圆都有补血的作用，而补血则可以同时补气，增强身体的免疫力和代谢功能。且汤中含有丰富的胶原蛋白，多食能够使肌肤细腻光滑，延缓肌肤衰老。
2. 美容养颜
汤中的枸杞和桂圆都是美容圣品，能够滋润肌肤，提高皮肤弹性，增强皮肤抗氧化能力。汤中的鸡肉含有丰富的胶原蛋白和铁元素，体内缺铁者多食能够有效改善贫血，也可以增强肌肤保湿能力，起到美容养颜的作用。
3. 滋阴壮阳
汤中的枸杞和红枣都属于滋阴之品，能够帮助调节内分泌，促进性欲，增强男女生殖功能。汤中的鸡肉因为其蛋白质和精氨酸的含量比较高，能够滋补肾阳，增加精力和免疫力。
三、食材选择
制作枸杞红枣桂圆炖鸡汤的食材需要精选，下面对每种材料的选择进行简要讲解。
1. 鸡肉选择
制作本道菜肴需要选用肉质鲜嫩、无腥味的老母鸡或土鸡，因为老母鸡营养丰富，含有大量的胶原蛋白和氨基酸，熬制出的汤质厚重浓郁，口感醇厚。而普通的肉鸡肉质偏瘦，口感略逊，也不如老母鸡好吃。
2. 红枣选择
红枣是制作此汤必不可缺的一种食材，要选择无任何化学污染的大枣，而且以贵州、山西或甘肃等地的红枣品质较好。
3. 枸杞选择
在枸杞的选择上，应选用大粒、颗粒饱满、色泽红艳、没有杂质的枸杞，产地以宁夏中卫、吴忠、固原等几个地区的品质最好。
4. 桂圆选择
桂圆的选用则要选用新鲜、肉质厚实，干净无杂质的桂圆肉。同时，因为桂圆的产地比较多，也存在着品质的差异，最好选用福建、广西、台湾等地的优质品种。
四、制作方法
制作枸杞红枣桂圆炖鸡汤的方法简单易行，下面将会详细解释每一步骤。
1. 食材准备
准备所需要的食材，包括鸡肉、红枣、枸杞、桂圆、姜片。
2. 初步处理
将鸡肉洗净，放入冷水中焯水去血水，撇去水面浮沫。
3. 汆水处理
鸡肉处理好后，将其放入沸水中撇去浮沫，淋冷水后捞起，备用。
4. 水处理
将龙眼肉、红枣、枸杞洗净，备用。
5. 汤锅烧水
汤锅加入清水，烧开后放入食材，加姜片煮沸，再改小火煮2至3小时。
6. 加盐熬煮
熬煮至鸡肉熟烂，期间要不断搅拌，避免粘锅。煮好后，加适量盐调味即可。
五、总结
枸杞红枣桂圆炖鸡汤不仅是一道颇具滋补作用的美食佳品，更是一种滋补养生方式。适当地食用可以补气养血、滋阴壮阳、美容养颜，具有非常好的保健作用。在制作时，选用好的食材，精心调制，会让汤品口感更佳、功效更强。所以，大家平时不妨尝试制作，享用枸杞红枣桂圆炖鸡汤的滋补养生之道。