滋补开胃！党参当归红枣枸杞鸡汤做法大全
一、功效与作用
1、增加体力与免疫力
党参是一种中药材，具有增强免疫力和提高体力的功效，能够增加机体对水、电解质的吸收，从而改善身体的疲劳状态。当归具有补血、调节内分泌的作用，常被用于缺血性疾病、月经不调、贫血等病症的治疗。
2、润肺潤喉
红枣有重要的食疗价值，具有补气、养血和调节心脏功能的作用，能够缓解疲劳，增加肺部氧气，润肺潤喉。
3、助于消化
枸杞在传统中药中被广泛应用，具有滋阴、补肝肾、明目等功效。枸杞还能够促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。
二、材料准备
1、材料
- 去骨鸡肉500g，洗净沥干
- 党参、当归、红枣、枸杞各10克
- 姜片、料酒、盐、鸡精、香菜适量
- 清水适量
2、工具
- 电压力锅或普通锅子
- 切菜刀、砧板、勺子、碗、筛子
三、详细步骤
步骤1：鸡肉水焯
准备一锅开水，放入鸡肉焯一下，捞出洗净。
步骤2：党参当归煮水
将党参、当归用清水浸泡20分钟左右，煮沸水放入浸泡好的中药材，用慢火焖煮半小时。
步骤3：鸡肉入锅煮
把焯水的鸡肉加入锅中，继续焖煮30分钟左右
步骤4：加入红枣枸杞
加入红枣枸杞，盖上盖子，继续焖煮10分钟
步骤5：调味出锅
加入盐、鸡精、料酒，翻拌均匀，加入适量姜片继续煮5分钟，撒上香菜即可。
四、注意事项
1、当归生姜味较浓，如果有不喜欢生姜味道的人可以省略生姜。
2、焖煮的时间不宜过长，否则会导致鸡肉过于嫩浸出肉质的味道。
3、煮汤时尽可能使用陶制或玻璃制的锅子，以免有机物质被不良的化学物质污染，对人体有害。
五、总结
党参当归红枣枸杞鸡汤是一道以健康为主题的菜品，具有滋补养生、补血养气、润肺潤喉、助于消化的功效。学会制作这道菜品，可以为自己和家人的健康提供更多的保障。