滋补美食丨田七红枣枸杞炖排骨：营养滋润，滋补身体
一、 食材介绍
这道菜的主要食材包括：排骨、田七、红枣和枸杞。
排骨是常见的滋补食材，富含骨胶原和钙质等，可以补充人体所需的营养元素，对骨骼生长也有良好的作用。
田七则是中药中常见的一味，具有滋阴补血，调经安胎等功效。
红枣是滋补营养品中不可缺少的一种，富含多种维生素和矿物质，能够增强体质，健脾养胃。
枸杞则是滋补中的佳品，含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌等营养物质，是具有滋益身体的功效。
二、 烹饪方法
将排骨洗净，焯水后捞出；同时将田七泡软、红枣、枸杞洗净备好。
在砂锅中加入清水，放入所有的食材，调入适量的盐和料酒，大火烧开后改用小火炖煮两个小时。
食用时根据口味再适量加盐调味即可。
三、 营养保健价值
1. 排骨的营养保健价值
排骨中富含的骨胶原和钙质等营养成分，有助于修复和强化人体的骨骼、牙齿等。此外，它还含有一定的胆固醇，可促进性激素的产生，有助于维持性功能的正常。
2. 田七的营养保健价值
田七可以滋阴补血、调经安胎。田七泡水后可以去除其中的苦味，有助于包括女性在内的人群调节内分泌、祛除疲劳、缓解焦虑和失眠。
3. 红枣的营养保健价值
红枣是补血佳品，富含多种矿物质和维生素，可增强体质、健脾养胃、益气养血、镇静安神。
4. 枸杞的营养保健价值
枸杞是常见的养生食材，含有胶原蛋白、钙、铁、锌等营养成分，在补血、明目、滋阴等方面都有良好的作用。
四、 食用注意事项
1. 炖排骨的时候，水的用量不宜过多，不然炖出来的口感会偏淡；
2. 田七泡水去苦味后再使用，不然会带来苦涩的口感；
3. 枸杞和红枣一定要在炖汤的最后20分钟加入，以免过久的煮沸太大量地破坏掉其中的营养成分；
4. 炖排骨时加入的调料不宜过多，以免影响食材自身的口感。
五、 结论
这道菜水分适宜，营养均衡，可以起到滋补身体、强壮筋骨、养生保健的作用。因此在平时的餐桌上适量食用，对于提高人体的免疫力和保持健康有很重要的作用。