炖四物鸡家常做法详解，加红枣丰富营养，滋阴补血，宝妈们必看！
一、四物是什么？
炖四物鸡是指用四种中药材来炖鸡，其中包括当归、熟地黄、白芍和川芎，这四种草药通常被称为“补血四宝”，因为它们都有补血益气的作用，可以为身体提供营养和能量。
二、如何炖四物鸡？
炖四物鸡需要使用新鲜的鸡肉和正确的烹饪方法，以下是炖四物鸡的家常做法：
1、准备材料：1只鸡、20克当归、20克熟地黄、20克白芍、10克川芎、10克红枣、适量盐。
2、准备工作：将鸡剁成块，洗净后焯水备用；将四宝材料用清水洗净备用。
3、烹饪步骤：将焯水后的鸡块和清洗后的四宝材料一同放入炖盅中，加入适量清水，加入红枣，盖好盖子炖3小时，期间可以适当添加适量的水，炖好后加入适量盐调味即可。
三、为什么要加入红枣？
在炖四物鸡的过程中，加入适量的红枣可以帮助提高鸡汤的营养价值，因为红枣可以补充人体所需的铁元素，并且还能增加汤的甜度，让人更容易食用。
四、炖四物鸡的功效与注意事项
炖四物鸡是一道非常有营养价值的家常菜，它富含优质的蛋白质和多种维生素、矿物质等营养成分，适合各个年龄段的人食用。
炖四物鸡的主要功效有：
1、滋阴补血：四物中的当归、熟地黄、白芍和川芎都有很好的滋阴补血功效，可以帮助人体恢复精气神。
2、健脾养胃：炖四物鸡还有很好的健脾养胃功效，可以帮助胃肠消化，增强人体免疫力。
3、调节内分泌：四物中的当归和熟地黄还可以帮助调节人体内分泌，对于女性月经不调和更年期症状有很好的缓解作用。
注意事项：
1、四物炖鸡不能长期食用，毕竟四宝药材中有些是热性的，不适合体质虚弱的人士。
2、四物炖鸡的药性比较温和，肝火旺盛、咳嗽有痰、口腔溃疡、热性体质的人不宜食用。
五、总结
炖四物鸡是一道非常有营养价值的家常菜肴，可以给身体补充养分，提高人体免疫力和抵抗力。在烹制的过程中，需要使用新鲜的食材和正确的烹饪方法，同时加入适量的红枣也会提高汤的营养价值。不过需要注意的是，长期食用四物炖鸡可能会导致身体内热，不适合体质虚弱的人群。我们需要根据自己的身体状况来选择食用方式。