一、炖鸡的营养价值
1、鸡肉富含蛋白质，排骨、鸡爪等骨头则含有丰富的胶原蛋白，具有补肾益气、滋养肝肺等作用。
2、鸡的瘦肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，人体必需的微量元素：钙、磷、铁、锌、钾、镁等。
3、鸡肉富含维生素B群，特别是维生素B1、B2对增进食欲、促进消化有着重要作用。
二、红枣的营养价值
1、红枣是一种营养价值极高的水果，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素（A，B1，B2，C，E等）、矿物质（钙、铁、锰、镁、钾、磷、铜、锌等）及多种生物活性物质。
2、红枣具有补气，补血作用，可以治疗疲乏无力、心悸气短等身体虚弱症状。
3、红枣还含有多种对心血管系统有益的物质，具有心血管保护作用。
三、炖鸡加红枣的补血效果
1、鸡肉中富含的铁质与红枣中含丰富的维生素C能够很好地相互协同，在一定程度上提高铁的吸收率，能够很好地预防缺铁性贫血的发生。
2、炖鸡加入红枣，红枣中的多种营养成分能够与鸡肉中的蛋白质、氨基酸等物质相互作用，促进人体吸收，有利于提高人体免疫力，并且有愈合创伤、滋养肌肉的效果。
3、红枣还含有丰富的铜质，铜对于合成血红蛋白有非常重要的作用，能够帮助人体更好地促进新陈代谢，提高机体对铁质的吸收率，并且对缺铁性贫血及贫血所引起的头晕、四肢无力及心悸等都有明显的改善作用。
四、如何炖鸡加红枣
1、食材准备：鸡肉一只（500克），红枣10个，生姜适量。
2、处理鸡肉：将鸡肉在水中焯水备用。
3、处理红枣：红枣洗净备用。
4、炖煮：将姜片和煮20分钟后，放入焯过水的鸡肉和红枣，继续煮40分钟至熟烂，加入少许盐提味即可。
五、总结：
炖鸡加红枣是一种非常适合女性养生的补血佳品，通过炖煮的形式，能够充分释放鸡肉和红枣的营养成分，提高人体对铁质的吸收率和免疫力，对预防和改善缺铁性贫血、改善身体虚弱等都有明显的疗效。不过，应该适量饮食，在炖鸡加红枣的过程中，可以少量搭配其它食材，达到效果更佳的作用。