珍馐美点心，红枣核桃蛋糕家常做法
一、食材准备
1、红枣60克，核桃仁100克，鸡蛋2个。
2、牛奶100ml，面粉150克，白糖100克。
3、泡打粉、食盐各适量。
二、操作步骤
1、将红枣和核桃仁分别切碎，待用。
2、取一个盆子，将鸡蛋打入后加入白糖，搅拌均匀。
3、再将牛奶倒入，搅拌均匀。
4、筛入面粉，同时加入泡打粉、食盐，拌匀，制成面糊待用。
5、再将切碎的红枣、核桃仁分别加入面糊中，搅拌均匀。
6、取一个已经涂了油的烤盘，将面糊均匀倒入，并将烤盘震动，让面糊均匀摊开。
7、将烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱，烤制20-30分钟即可。
三、技巧提示
1、做红枣核桃蛋糕时，将鸡蛋打散后，再加入牛奶可使蛋糕更加细腻；
2、在加入面粉时，要用筛子筛入，以免面块影响口感；
3、烤制时间一般在20-30分钟，具体时间根据烤箱功率而定，可以用牙签在蛋糕上插一下，插出来干净就可以了。
四、口感享受
这款珍馐美点心的红枣核桃蛋糕，口感香甜，有着鲜明的红枣和核桃的香气，而且吃起来也很有嚼劲，非常下饭，适合作为下午茶或者夜宵。
五、总结
珍馐美点心的红枣核桃蛋糕不仅口感好，还富含营养，红枣有养血、滋阴等功效，核桃仁则富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等物质，一起入口，是一道美味兼健康的小吃。
在制作时，可以根据自己的口味加入适量的桂花、蜜糖等调味料，让蛋糕更加多样化。
赶快动手试试吧！