甜蜜下午茶，红枣玉米面发糕轻松制作！
一、食材准备
制作红枣玉米面发糕需要准备以下食材：
- 玉米面250克
- 红枣150克
- 鸡蛋2个
- 白糖适量
- 泡打粉1勺
- 牛奶100毫升
红枣富含铁和维生素C，能够增强人体免疫力，对女性来说尤为适宜。牛奶和鸡蛋是面糕的基本配料，泡打粉可以起到膨胀的作用，让面糕更加松软。
二、制作步骤
Step 1：将红枣用清水泡发，去核备用。
Step 2：将玉米面、泡打粉、白糖混合均匀。
Step 3：将鸡蛋打散，加入面糕糊中，再倒入牛奶搅拌均匀。
Step 4：将泡发好的红枣放入面糕糊中，搅拌均匀。
Step 5：将搅拌好的面糕糊倒入模具中，蒸30分钟。
Step 6：取出模具，晾凉后切块即可。
三、注意事项
1、玉米面和面糕糊的配比要注意，过多的玉米面会让面糕过于干燥，过多的面糕糊会让口感过于黏糊。
2、一定要将面糕糊中的鸡蛋、牛奶、白糖充分搅拌均匀，以免面糕有异味。
3、蒸发糕时，要先上锅用大火煮沸，然后转小火蒸熟。
四、享用
红枣玉米面发糕口感鲜美，松软可口，非常适合下午茶时间享用，也可以作为早餐或者夜宵。如果不喜欢红枣口感，还可以改为其他干果或者加入果干。
五、总结
制作红枣玉米面发糕的步骤简单，食材易获得，口感鲜美，非常适合家庭制作。希望大家可以尝试一下，为自己的下午茶增添更多的甜蜜。