甜蜜又营养，手把手教你如何做红枣蛋糕

一、材料准备

1、红枣 200g

2、鸡蛋 3个

3、低粉 150g

4、白砂糖 100g

5、植物油 80ml

6、牛奶 100ml

红枣富含氨基酸、维生素、葡萄糖、蔗糖等营养成分，为身体提供能量。鸡蛋中含有大量的蛋白质和多种维生素，具有促进骨骼生长、促进智力发展的作用。面粉富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有利于消化吸收。

二、做法步骤

1、红枣处理

将红枣去核，剁成泥，备用。

2、打鸡蛋

在大碗中打入鸡蛋，用筷子打匀，加入适量水和白砂糖，再搅拌均匀。

3、混合面粉

将低粉筛入碗中，加入红枣泥，搅拌均匀。

4、混合液体

将植物油和牛奶混合，搅拌均匀。

5、混合面粉和液体

将步骤3和步骤4中的材料混合在一起，搅拌均匀，直到没有干粉出现。

6、烤模处理

烤模先用植物油涂一层，再用低粉撒一层。

7、倒入面糊

将步骤5中的面糊均匀地倒入烤模中，烤箱预热，烤盘中加入适量水，放入烤箱中，上下火175度，烤35-40分钟。

8、取出蛋糕

将烤好的蛋糕取出，稍微晾凉后脱模。

三、小贴士

1、红枣泥的做法

将红枣去除果核，将红枣制成泥状，可以使用厨师机或者切丝机来处理。

2、面糊的调制

发现面糊太稠的情况，可以加入少量的水或牛奶调整。如果面糊太稀，可以适量的加入低粉或者淀粉来调整。

3、烤箱的预热

不要忘记将烤箱提前预热，这样可以确保蛋糕可以均匀的烘焙。

四、结论

红枣蛋糕是一款美味、营养丰富的糕点，红枣的添加可以让蛋糕更富有口感，同时也能够提高营养价值。在制作的过程中，记得要认真掌握每个步骤，以保证糕点的质量和口感。