甜香软糯，暖心暖胃！红枣糯米窝窝头做法详解
一、食材准备
1、糯米粉：500克
2、红枣：150克
3、红糖：50克
4、清水：400毫升
二、制作步骤
1、将糯米粉倒入大碗中，加入适量的清水（不需要全部使用），揉成面团，搓成直径约4厘米，长度约20厘米的细条状。
2、将细条状的面团卷成圆形。
3、将红枣去核，然后将红糖均匀的塞入其中。
4、然后将圆形面团压扁，变成一个薄片状。
5、将红枣馅放在其中心位置上，然后用手缩起边缘，将红枣馅包裹起来，搓成圆球状。
6、将做好的圆球放入沸水中煮熟。
三、煮熟技巧
1、将做好的圆球放入沸水中，待到圆球浮出水面时，煮20分钟左右即可。
2、整个过程中要小心搅动，以免圆球碎裂。
3、当煮好的糯米窝窝头浮在水面上，底部呈现透明状态时，可以捞起沥干水分，放在碗中待凉即可。
四、口感和营养价值概述
1、糯米窝窝头口感软糯，香甜可口，红枣馅十分软糯。
2、采用清水煮法，不但口感好，还更加的营养健康。
3、红枣含有多种维生素和糖类，有很高的营养价值，是一种非常好的滋补食品。
五、总结
在居家制作时，加入红枣和红糖，更加的增加了糯米窝窝头的营养价值。在制作时，要注意圆球不要碎裂，水开后再放入圆球，可避免粘连。这道儿时的美食，可以重温那份难忘的童年回忆。快来试一试吧！