生核桃夹红枣制作方法详解，健康好味道

一、食材准备

1、新鲜核桃仁70克，大枣50克；

2、白糖适量，清水适量。

二、食材处理

1、将红枣挑去瑕疵，洗干净，用剪刀在顶部修剪一个小口；

2、将新鲜核桃仁用刀背敲碎，取出核；

3、取适量白糖与清水混合成糖水备用。

三、做法步骤

1、将核桃仁均匀地放在红枣的小口上，轻轻合并两端；

2、用中火热锅，加入适量清水，待水热后加入红枣夹核桃，煮开后调至小火慢炖约30分钟，至红枣变柔软、颜色饱满；

3、用汤勺将糖水淋入锅中，用小火继续煮至汤汁浓稠即可。

四、食用方法

1、食用时去掉红枣顶部小口；

2、每天适量食用，可作为甜食或水果；

3、红枣核桃夹是美容养颜的好选择，尤其适合女性。

五、营养价值

红枣含有丰富的糖类、氨基酸、维生素和矿物质，能够提高免疫力、健脾开胃，且具有养颜美容的功能；

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素E、锌、铁等，能够降低血脂、预防心脑血管疾病，同时也是脑力工作者的滋补佳品。

六、注意事项

1、如红枣太甜，可根据个人口味节制糖分；

2、煮红枣时火不要开得太大，以免把糖分水分煮干；

3、红枣夹核桃制作后放至冰箱冷藏，口感更佳。

七、总结

红枣核桃夹是一道健康美味、适合各年龄阶段人群的零食，既营养又方便，亦是养生必备之品。