瘦肉红枣桂圆汤做法大全，家庭自制，滋补养生！
一、材料准备
1、瘦肉：质地细嫩，没有肥油，适合做汤底。
2、红枣：营养丰富，有益气、补脾、养心等功效。
3、桂圆：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有养心安神、益脾补肾之功效。
4、枸杞：具有滋肝、明目、益精等作用。
5、姜片：去腥提味。
6、水：约1500毫升。
二、烹饪步骤
1、将瘦肉切块，汆烫捞出。
2、将煮沸的水倒掉后，将瘦肉放入锅中，加入清水再次烧开移至小火焖煮20分钟。
3、将红枣洗净去核，桂圆泡发，去黑心；枸杞洗净。
4、在焖煮的瘦肉中加入红枣、桂圆、枸杞、姜片，以小火焖煮30分钟左右即可。
5、根据口味加入适量盐。
三、注意事项
1、在煮汤前，将肉用清水烧开后，倒掉水，可以去除肉中的脏物和腥味。
2、焖煮时用小火慢慢熬，锅盖不要经常打开，否则营养成分流失。
3、如果喜欢甜味，可以加入适量的冰糖或者蜂蜜。
四、功效与适宜人群
1、红枣具有补脾养胃、调理气血、清热解毒等作用，可缓解疲劳、心慌、失眠等症状。
2、桂圆含有多种营养成分，可以调理身体、养心安神、益智润肤等作用，适宜肝肾不足、失眠多梦、注意力不集中等人。
3、枸杞可以养肝明目、补肾润肺，适宜久坐人群、肝肺虚弱及眼睛不适者。
4、瘦肉红枣桂圆汤具有补气养血、养心安神、益肾调理等功效，适宜脾胃虚弱、疲倦无力、心慌失眠以及营养不良的人群。
五、总结
瘦肉红枣桂圆汤是一种简单易操作的汤品，可以非常好的帮助调理身体健康，适宜不同人群食用。因此，家庭自制瘦肉红枣桂圆汤成为了许多人的首选，既健康又美味。