秋风送爽，暖胃养生！手把手教你做山药红枣冰糖粥

一、山药的药用价值

山药，又叫淮山、土豆蔘、玉薯等，是一种营养丰富，增强体质的良好食品。山药性温、味甘，具有健脾胃、润肺止咳、延缓衰老等作用，是一味非常好的食疗之品。

山药所含的淀粉、脂肪、蛋白质等与大米相当，但其所含的碳水化合物和维生素等的含量却较大米更高。此外，山药所含的黏液质还具有滋润润肤的效果，是 beauty food 之一。

对于脾胃虚寒、体弱多病、大便溏泻、神经衰弱、病后体弱及老人等人群，有明显的食疗作用。

二、红枣的功效与作用

红枣，是一味老中医都会推荐的食材。红枣中含有多种人体所需要的叶酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C等成分，对健康有很多好处。

首先，红枣有调和脾胃、益气养血、安神定志的功效，是滋补佳品。同时，红枣中的铜、钙、铁等矿物质也对身体健康起到积极的促进作用。此外，红枣还具有抗癌、防辐射等作用，是小健康的保镖。

三、冰糖的制作与所含热量

冰糖是用白砂糖调制而成的一种糖果，口感温润，甘甜可口。冰糖热量很高，每100克含热量为403.3kcal。因此，在制作山药红枣汤的时候，需要根据个人情况控制糖的分量，避免过度食用，导致身体问题。

四、山药红枣冰糖粥的制作方法

山药红枣冰糖粥是一种非常营养的健康粥品，适合各个年龄段的人食用。下面是简单易懂的制作方法。

配料：山药、红枣、冰糖。

1. 山药洗净去皮切成小块，用水浸泡十分钟，以去除药残。

2. 红枣洗净泡水半个小时，去核。

3. 物料准备齐全后，将山药、红枣和适量的水一起放入煲中。

4. 煲的火候可以根据自己的喜好进行调整，一般煲1-2小时即可。

5. 在熟透的山药红枣汤中加入适量的冰糖，继续煮约半小时，至糖全部溶化，味道适中。

6. 最后，关火放凉，即可享用到又美味又健康的山药红枣冰糖粥了。

五、总结：

在秋季季候渐凉的时候，我们可以通过食用滋养身体的粥品来保持身体的健康，充实自己的体能。山药红枣冰糖粥不仅味道纯正可口，而且具有滋补功效。不过，在糖的分量上，我们也需要注意控制。希望大家在秋季保持健康，迎接即将来临的寒冬。