糯香满溢，甜而不腻——桂圆红枣粥的简单做法
一、材料准备
1、糯米 200 克
2、桂圆肉 50 克
3、红枣 50 克
4、清水 1000 毫升
5、冰糖 适量
将糯米浸泡在清水中半小时，让米粒充分吸水；红枣和桂圆肉要提前泡发好。
二、烹饪步骤
1、将糯米及泡水倒入煲里，用大火煮沸。
2、煮沸后转小火，然后加入桂圆肉和红枣，同时搅拌均匀。
3、继续用小火煮至米烂粥稠，约需 40-50 分钟。
4、加入适量的冰糖，再搅拌均匀，至糖完全融化。
5、糖化后煮开，即可关火，香气四溢的桂圆红枣粥就做好了。
三、口感与营养
桂圆红枣粥不仅口感柔软，口感香甜，且味浓而不腻；此外，桂圆红枣富含VC、VB 和微量元素等，天然健康，具有补血补气的功效。
四、使用技巧
1、煮粥时，水的温度不要太高，否则粥容易熬干。
2、在加入桂圆肉和红枣前，先加入适量清水，有利于粥煮的均匀。
3、糯米要浸水半小时，才能充分吸收水分，做出口感软糯的桂圆红枣粥。
五、总结
桂圆红枣粥是一道充满传统文化色彩的美食，既美味又健康。以上简单的做法让你在家就可以轻松享受这道粥品的美妙味道，快来试试吧！