红枣与茶树菇搭配的健康吃法

一、 营养价值

红枣和茶树菇都是膳食中的营养品。红枣含有丰富的维生素C、铁、钾、镁、钙等人体所需的矿物质和维生素，有益于补血养颜、提高免疫力等。茶树菇含有丰富的蛋白质、多糖体、氨基酸、维生素B族等有益物质，具有增强免疫力、延缓衰老、防癌抗癌等功效。

两者搭配食用，不仅能够增强营养吸收，而且还可以协同作用，发挥更好的功效。

二、 健康功效

红枣与茶树菇搭配食用，有诸多健康功效。

1. 增强免疫力

茶树菇含有多种多糖体，可以刺激人体的免疫系统，增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

2. 补血养颜

红枣含有大量的铁、胡萝卜素等，可以促进人体的血液循环，提高血红蛋白水平，还可以具有美容养颜的作用。茶树菇含有的多种氨基酸、维生素等物质也能够促进皮肤的新陈代谢，达到美容养颜的效果。

3. 防癌抗癌

茶树菇中含有多种抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长和扩散；红枣中的花青素、多酚等成分也有抗癌、抗氧化作用，能够对抗自由基对人体的伤害，抗癌防癌的效果非常显著。

三、 健康食谱

1. 红枣茶树菇炖鸡

材料：茶树菇、红枣、鸡肉、葱、姜、盐、料酒。

做法：

1）鸡肉洗净切块，茶树菇用清水泡发后拆成小朵，红枣去核。

2）锅中加水，先放鸡肉焯水，把油脂和血沫煮出来，然后捞起鸡肉洗净。

3）锅里倒入适量清水，加入鸡肉、茶树菇和红枣，再加入葱、姜、盐和料酒。

4）用旺火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖两小时即可。

2. 红枣茶树菇炖鸭汤

材料：茶树菇、红枣、鸭肉、姜片、料酒、盐。

做法：

1）鸭肉切块，茶树菇用清水泡发后拆成小朵，红枣去核。

2）锅中加水，先放鸭肉焯水，然后坐入葱姜煸香，加入料酒。

3）将鸭肉、茶树菇和红枣放入锅中，加入适量水煮沸。

4）转小火，慢慢炖两小时，加适量盐调味即可。

四、 注意事项

1. 由于红枣和茶树菇都属于高营养食品，所以在食用时应注意量的控制，一般每天的摄入量不要超过50克。

2. 茶树菇有一定的凉性，不宜孕妇、小孩和老人过多食用，以免影响身体健康。

五、 总结

红枣与茶树菇搭配食用，是一种极为健康的饮食方式。虽然两者营养含量丰富，但在食用时应注意适量，不过在我们日常生活中适量放在饭菜中食用，对于改善身体健康，调节饮食结构，具有着非常显著的效果。