红枣天麻炖鸡汤的家常做法大全，养生又滋补的鸡汤佳品
一、材料准备
1、主材料：去皮鸡肉1只、红枣10个、天麻2两；
2、辅料：姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
3、小贴士：
1）红枣选用粒大肉厚的，最好是新鲜水果店的；
2）天麻选用较鲜嫩的部分，越新鲜颗粒越小，口感越嫩滑；
3）鸡肉去皮的目的是为了减少油脂，使汤更清爽，高颜值加低脂肪。二、制作过程
1、鸡剁块洗净，焯水洗净备用；
2、红枣洗净去核，天麻洗净泡水大概20分钟去掉苦味；
3、姜切片备用；
4、炒锅中放入鸡块，加适量的清水滚烫焯水后捞出备用；
5、调入适量的料酒煸炒出香味，加入鸡肉、红枣、天麻、姜片炖煮；
6、炖20分钟后，放适量盐即可。
三、功效作用
1、降血压、镇静安神：天麻含有多种生物碱，具有镇静、安神的功效，可以起到降低血压、安神的作用；
红枣富含类黄酮、维生素等成分，具有增强血管弹性，防止血栓形成，降低血液粘稠度及血压的作用；
这款汤就是把这两种食材完美地结合在一起，能够有效降低血压、镇静安神。2、强身健体、适用人群：适合血压偏高，脑力透支，易疲劳的人群，还适用于长期熬夜、工作压力过大以及孕妇、产妇等人群。
四、食用禁忌
1、含有过多鸡血的鸡肉不能食用，否则会引起中毒；
2、肝肾功能不全的患者慎用；
3、儿童、孕妇、哺乳期女性及体弱者不宜过度食用。五、总结
红枣天麻炖鸡汤是一款具有养生又滋补的鸡汤佳品，适合于降低血压、镇静安神、强身健体等人群食用，它的制作简单，食用方法灵活。当然在食用前需要注意食用禁忌，才能充分发挥它的保健效果。希望大家在制作和食用红枣天麻炖鸡汤时注意以上细节，享受红枣天麻炖鸡汤为身体带来的滋补益处。