一、选料准备
1、红枣：20颗左右；
2、小米：100g；
3、玉米粒：100g；
4、水：适量。
红枣被称作“滋补佳品”，常常被用来炖汤或煮粥，与小米和玉米粒一起，可以制作出营养丰富，口感独特的家常粥。
二、粥的制作过程
1、将红枣准备好，用清水冲洗干净，备用。
2、将小米和玉米粒洗净后放入电饭锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中火，煮至主动跳锅。这样做可以保证小米和玉米粒在煮熟后软糯有嚼劲。
3、将洗净的红枣加入煮熟的小米和玉米粒之中，闭上盖子，继续煮15分钟左右，直至汤汁浓稠。
三、粥的营养价值
1、小米：小米是一种营养丰富的粮食，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种营养成分，能够滋养身体、增强免疫力，特别适合身体虚弱、消化不良、容易疲劳的人食用。
2、红枣：红枣具有补血、养胃、强身健体的功能，富含多种维生素和矿物质，尤其是铁质含量较高，能够缓解贫血。
3、玉米粒：玉米粒中富含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷等多种营养成分，能够促进身体的新陈代谢，提高身体免疫力。
四、温馨提示
1、所用的小米、玉米粒和红枣要保持清洁卫生，以避免杂质的混入。
2、因为小米和玉米粒的口感比红枣硬，所以要先煮至熟软，再加入红枣，这样做可以保证所有食材的口感一致。
3、在煮粥过程中会有粘糊的现象，为了避免糊底，最好选择不粘锅煮粥。
五、总结
红枣小米玉米粒粥是一道营养丰富、口感独特的家常粥。用红枣增加了粥的甜味和风味，搭配着糯糯的小米和玉米粒，更是美味可口。此外，粥的材料易于购买，并且烹饪简单，是一道适合家庭制作的经典菜品。