一、材料及准备
1、排骨500g
2、红枣15个
3、枸杞20g
4、山药1根
5、党参10g
6、姜2-3片
7、水适量
二、营养价值
1、排骨里含有丰富的蛋白质和钙质，可以提高免疫力，增强人体抵抗力；
2、红枣具有滋补作用，能够调理脾胃，增加食欲；
3、枸杞能够滋补肝肾和明目，是一种优秀的补血食品；
4、山药能够补脾胃、益肾气，增加人体免疫力；
5、党参是非常优秀的滋补食品，能够补中益气、养心安神；
三、制作步骤
1、排骨烫水去腥，拿出焯水的排骨准备用来炖汤；
2、将所有材料洗净备用；
3、锅里加水（约1600ml），将排骨、红枣、山药、党参、姜片全部放进去；
4、大火烧开后，转小火炖2小时；
5、2小时后加入枸杞，再炖15分钟即可食用。
四、营养效益
1、提高免疫力。排骨中含有的锌、铁等元素，枸杞中含有的维生素C等营养物质可以有效提高机体免疫力，增强人体防病抗病能力；
2、补血滋补。红枣和枸杞中含有的铁质可以促进血液生成，对于贫血患者、手术后或产后产妇具有很好的辅助治疗作用；
3、滋阴润燥。枸杞具有滋阴润燥的作用，可以改善肝肾功能，缓解眼干、口干、咽干等症状；
4、补肾养脾。山药中含有一种特殊蛋白质，可以促进胃液的分泌，对于脾胃虚弱、消化不良的人群有很好的帮助；
5、延缓衰老。枸杞和红枣中的多种营养成分可以帮助清除自由基，具有很好的抗氧化作用，可以有效延缓衰老。
五、总结
红枣枸杞山药党参排骨汤是一款营养丰富、滋补养生的汤品，具有增强免疫力、补血滋阴、补肾养脾等多重营养效益。在制作的时候，注意材料的 proportions，控制火候和时间，才能做出更美味的汤品。推荐给需要滋补调理的人群食用，尤其适合秋冬季节的养生佳品。