红枣枸杞蒸鸡的正确做法，超级简单，即放水去蒸！
一、食材准备
首先，我们需要准备好以下食材：光鸡一只、红枣六到十个、枸杞适量、葱姜少许、盐适量。
选择光鸡这样的食材是因为其营养丰富，而红枣和枸杞则是增加味道和口感的必要增值品。
注意，食材应该选择新鲜、干净、有保证的。
二、蒸鸡方法
将食材准备好后，可以开始蒸鸡了。
放水去蒸是本方法的最大特点和优势，不需要额外添加油和调料，简单又健康。
具体步骤如下：
1. 将鸡洗净，控干水分。
2. 取一只盘子，底部放上几片葱姜。
3. 把鸡放在盘子上，将红枣、枸杞撒在鸡身和盘子四周。
4. 倒入适量的水，稍稍超过鸡的高度即可。
5. 加入适量盐。
6. 用锡纸或者保鲜膜将盘子封住，以防蒸汽外泄。
7. 水开后，将鸡放入锅中，蒸30分钟。
8. 打开锡纸或保鲜膜，让鸡凉一会儿，可以入味。
三、口感调配
经过蒸制，鸡肉已经很嫩了。但为了增加味道和营养，还可以做些调配，如：
1. 用刀轻轻剁开鸡肉，使其更容易入味。
2. 炒香少许葱姜蒜或者辣椒末，淋上热油，淋在鸡肉上，可以使得味道更加丰富。
四、食用注意
虽然红枣枸杞蒸鸡是一道营养丰富、口感独特的家常菜肴，但还是应该注意以下几点：
1. 食用前应该将鸡骨头、红枣和枸杞移开，以免吃到不必要的硬块，影响口感和健康。
2. 鸡肉吃之前应该反复洗净，避免残留杂质对身体造成损害。
3. 食用过程中，应该注重咀嚼，细嚼慢咽，这样不仅利于消化吸收，也会让口感更加丰富。
五、总结
红枣枸杞蒸鸡是一道简单易学、营养丰富、口感独特的家常菜肴。放水去蒸，不但简单，更无油无调，更加健康。食用时切记注意个人卫生，咀嚼慢咽，方可最大限度释放其营养和味道。