以红枣桂圆粥的制作技巧及应用不再让你担心上火问题
一、选择优质原材料
1、选择优质的材料是制作美味红枣桂圆粥的第一步，选择初选大米，可以选择糯米或者泰国香米，这种米质软糯，煮出来的粥汤口感丝滑；而糯米和东北黑米的搭配，则会更加特别，吃起来有一点Q弹感。
2、红枣应该是甜而不腻，形状规整，表面无明显痕迹，新鲜透亮，味道新鲜而甘甜；而桂圆肉应该是珍珠白色，外形完整、色泽鲜艳，无杂质。
3、水质好的自然泉水或者矿泉水，可以使用这两种水质更净粹的水煮粥。直接使用自来水煮粥，会影响口感，降低美味度。
二、合理搭配，增加营养价值
1、搭配其他成分能够增加红枣桂圆粥的营养价值和口感，常见的有杏仁、燕麦、红豆等，搭配营养更加全面，口感更加芳香浓郁。
2、将白果（即南北杏干），炒香后，研碎，加入熬煮的红枣桂圆粥中，不仅有助于消化，还有滋补作用。有人还会加入枸杞、红枣、枣泥等作料，也是非常好的搭配。
3、在制作过程中可以掌握清淡鲜美的口味，口感不偏重，这样的营养价值也更为丰富，而想要更美味的口感，则需要添加适量的糖和盐，掌握量的合理搭配，口感绝对让你满意。
三、恰当的制作方法
1、粥水清香味浓，一般都需要提前泡几个小时，将整锅水煮开，优质大米打洗干净后用清水浸泡30分钟后，再放入锅内，开火加热。
2、将红枣、桂圆肉用清水浸泡半小时，提前泡开。大火煮沸之后，小火炖煮30分钟，此时不需要一直搅拌，也可以用慢炖的方式让红枣桂圆粥汤汁变稠，米粒变烂。
3、等到粥熬到九成熟的时候，再加入枸杞和白果和红糖进行熬煮；如果想增加浓稠度，可以加入红豆或者银耳，翻炒一会儿即可。
四、红枣桂圆粥的健康价值与作用
1、红枣桂圆粥不仅好吃，而且可以很好的起到养颜润肤的作用。红枣中含有丰富的维生素和矿物质，有滋阴润燥、活血养心的功效，可以改善面部色素沉淀、减少黑眼圈，改善皮肤粗糙等情况，达到养颜美容的目的。
2、红枣也有着补血和安神的功效，而桂圆肉则常常被褒赞为有补肾益气、止汗散寒的药性，对于易疲劳的身体状况，桂圆肉则可以很好的起到益精补肾、止瘙止痒的作用。
3、另外，红枣桂圆粥还可以改善睡眠质量，有助于提高睡眠质量，同时还能起到提高免疫力的作用。对于女性朋友，红枣桂圆粥也可以很好的缓解痛经的症状，达到良好的食疗调理效果。
五、总结
红枣桂圆粥是一种非常受欢迎的补身养颜的饮食品。在制作过程中，选择好的原材料，合理搭配，掌握合适的制作方法，不仅可以使红枣桂圆粥口感更可口，更可以提高营养价值，达到养生防病的目的。所以不论是妇女、老人、还是小孩子，都可以经常食用，以求达到食疗养生的目的。