红枣荞面发糕健康美味制作方法大全
一、选材
1、红枣：需要红糖色泽的，果皮表面有细小皱纹，肉厚颜色红且饱满的红枣；
2、荞面：荞麦面有凉性，具有清热、降血压、降血糖、抗氧化等作用，又因含有丰富的蛋白质、微量元素等对人的健康很有好处。
二、制作过程
1、将荞面、红枣泡水，用电动打蛋器搅拌均匀（本食谱所需荞面面粉比例为荞面：高筋面粉=1：1）；
2、将打好的面糊慢慢倒入模具中，用筷子或竹签在面糊中穿透几个小洞，避免在蒸煮过程中产生皱褶；
3、将蒸锅中的水烧开，把模具放入水里蒸20分钟，关火焖5分钟；
4、趁热倒出蒸好的糕，用电风扇或晾置自然冷却。
三、营养价值
1、红枣：红枣是一种大补、丰胸的补血佳品，它含有大量的铁、葡萄糖、维生素C等营养物质，可用于补血滋阴，有益于健康；
2、荞面：荞麦面中富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，而且荞麦中的蛋白质含有的矢车菊酸等成份可以刺激胃酸的分泌，促进消化。
四、健康小贴士
1、红枣荞面面发糕可以适量食用，但因其含有较多的淀粉和糖份，糕点类食品的热量相对较高，建议控制食用量；
2、如果需要增加营养，可以在糕中加入坚果或者芝麻，比如核桃、杏仁、南瓜子等，同时可以增加口味；
3、笨重的人要与大量糕点谨慎食用，以免引起胃肠道不适等问题。
五、总结：
红枣荞面发糕不仅美味健康，而且制作过程简单，受到很多人的喜爱。选择优质的食材、合理的食用量，加入适量的坚果或芝麻，可以让红枣荞面发糕更好地满足我们的口感与营养需求。