红枣蒸银耳，美味养生又简单！

红枣蒸银耳是一道营养丰富、美味可口，简单易做的甜品。银耳性凉，富含银耳多糖及植物胶质、蛋白质、矿物质等多种营养成分，具有滋阴润燥、润肤美容等功效，而红枣则是含有大量维生素C和铁质的天然食品。

一、营养价值

1、银耳富含植物胶质，能够降低胆固醇并促进肠胃蠕动，保持肠胃道的健康。

2、红枣所含的铁质是人体吸收铁元素的主要来源之一，有助于增强机体免疫力和拮抗自由基，因此价值被认为非常高。

3、红枣蒸银耳中含有的多酚类物质能够预防心血管疾病，具有延缓衰老的作用，提高人体免疫力。

二、制作方法

1、将银耳泡软，去掉杂质。

2、红枣去核，切成小块。

3、将泡好的银耳和红枣放入蒸笼，加入适量的水，再撒上一把冰糖。

4、大火蒸20分钟即可。

5、食用前加入适量核桃仁、葡萄干等即可。

三、食用注意

1、红枣蒸银耳虽然营养丰富，但不宜过量食用，否则可能会导致胃肠不适。

2、由于红枣和冰糖都是甜的，因此糖分较高，患有糖尿病的人士应该慎食。

3、煮银耳时要注意掌握火候，过火会导致银耳变硬，影响口感。

四、其他食用建议

1、可以将银耳换成黑木耳、白木耳等搭配食用，味道更佳。

2、可以在银耳蒸熟后，加入枸杞、蜜枣、龙眼干等搭配食用，不仅品味更佳，还有益于健康。

3、将红枣蒸银耳做成冻品，可以在夏天食用，既可口又清爽，还能润肤养颜。

五、总结

红枣蒸银耳是一道美味可口、吃起来清新爽口的甜品，营养价值也非常高。喜欢吃甜品的朋友可以尝试一下这道简单易做的甜品。