红枣酸奶包做法大全
一、准备工作
1、准备酸奶，红枣干，面粉，酵母和白糖。
2、将红枣干浸泡在温水中，放置10分钟后剁碎成泥。
3、将面粉、酵母和白糖混合均匀，加入酸奶和红枣泥，揉成面团。
二、面团发酵
1、将揉好的面团放入一个容器中，盖上湿布，放置在温暖的地方。
2、让面团发酵，至少需要1个小时，发至面团两倍大。
3、取出发酵好的面团，揉3-5分钟，让面团排掉里面多余的气体。
三、面团切割
1、将揉好的面团平均分成小份，每份约30-40克。
2、将面团小份揉圆，放在油膜过的盘中，盖上湿布再次进行二次发酵。
3、再次让面团发酵，至少需要30分钟，发至面团一倍大。
四、烘焙过程
1、将面团小份放入预热好的烤箱中，烤箱温度设为190-200度。
2、烤制时间约10-15分钟，烤到表面变成金黄色，烤好后将其取出。
3、待面包冷却后，即可享用美味的红枣酸奶包！
五、总结
制作红枣酸奶包并不难，在准备工作和发酵这两个过程中需要注意控制好时间和温度。此外，根据自己的口味添加适量的白糖和红枣干，可以让红枣酸奶包更加美味。快试试吧！