家常红枣鸽子汤的滋补养生美味做法

一、选材与准备

1、选材方面，需要优选新鲜鸽子、枸杞和红枣。鸽子选择年龄较大、体形较壮实，但并不过胖的鸽子，嫩鸽的品质较差；枸杞和红枣也要选择新鲜质优。

2、准备方面，将鸽子宰杀干净，去毛、去脏，将鸽子内脏彻底清理干净后备用。枸杞和红枣也需要用清水冲洗干净。

二、红枣鸽子汤的制作

1、先将鸽子煮一次。将清洗干净的鸽子放入锅中，加入姜片、葱花、料酒等调味料一起烧开煮3-5分钟，熬去鸽子的异味和脏臭，捞出备用。

2、炖制红枣鸽子汤。将清洗干净的红枣、枸杞和煮过的鸽子一起放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片、枸杞、党参等药材，放少许盐和白胡椒，水开后转小火炖三小时以上即可。

3、调味。炖好的汤略微去油，加入盐、鸡精调味，淋少许香油即可享用。需要注意的是，不要加过多的盐，以免破坏汤的营养成分。

三、红枣鸽子汤的功效与作用

1、养颜美容。鸽肉富含胶原蛋白和蛋氨酸等美容成分，可以促进皮肤的新陈代谢，增加肌肤弹性，使肌肤细嫩光滑。

2、滋阴补肾。红枣和枸杞具有滋阴补肾的功效，可以缓解肾虚引起的症状，并且还可以补血养血。

3、增强免疫力。红枣、枸杞等食材富含多种营养成分，可以增强人体的免疫力，预防各种疾病的发生。

四、红枣鸽子汤的食用注意事项

1、鸽子类食品含有较高的蛋白质，痛风病患者和肾炎患者应忌食；

2、红枣鸽子汤营养丰富，但是也存在过量的情况。每次食用量应该适量，不宜过多；

3、炖制汤时水分的加减要视具体情况而定，如果炖汤时间不够长，汤的浓度不够，可以适当增加炖汤时间。

五、总结

家常红枣鸽子汤是一款非常滋补养生的汤品，不仅味道鲜美，而且能够满足我们对于身体需求的多种元素，适当的食用对于身体健康有极大的益处。