红枣黑米粥的简单制作方法

一、选材准备

1、选择优质红枣和黑米，尽量选择新鲜的，没有霉菌和异味的。

2、将红枣和黑米分别洗净，浸泡在清水中，分别泡2小时以上，这样有利于煮粥时煮烂。

3、准备一些水，醋和蜂蜜，以备后用。

二、烹饪步骤

1、将黑米倒入高压锅中，加水至适当深度，旋紧盖子，煮25分钟左右。待黑米煮烂之后，将锅火调到小火，继续煮1小时左右。

2、将泡好的红枣放入锅中，继续煮30分钟左右。粥煮得更加绵软，红枣的味道也能够充分地渗入粥中。

3、粥熬煮到最后时，加入适量的清水，旋稳粥煲开大火，待粥水滚起时，同时加入醋和蜂蜜，继续煮2-3分钟即可。

三、口感调整

1、如果觉得粥太稠，可以根据自己的口味，适量地加入水。

2、煮红枣黑米粥时加入的醋和蜂蜜，可以根据自己的口味调整比例。

3、想要米饭更加绵软可以根据个人喜好添加一些牛奶、鸡蛋等。

四、营养价值

1、红枣：红枣味甘、性温，富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B系列、维生素C等营养成分。

2、黑米：黑米富含蛋白质、多种维生素、矿物质和许多有益的微量元素。

3、红枣黑米粥：红枣补血益气、黑米补肾养血，合起来煮粥，不仅味道好，而且富含营养，常饮有益于身体健康。同时，红枣黑米粥还能够缓解疲劳，提升体力，有助于美容养颜。

五、总结

红枣黑米粥是一道营养丰富、口感适宜的粥品。准备材料简单，烹饪过程容易掌握，不仅味道鲜美，而且富含营养，对于改善身体健康、缓解疲劳有很好的作用。如果你想要享受一道健康营养的美食，可以自己在家里动手制作一份红枣黑米粥。