一、原料准备
1、黑豆50克，用水泡发2小时；
2、小米50克，洗净备用；
3、红枣6颗，去核切成小块。
二、制作步骤
1、将黑豆放入锅中，加水煮开，再用中火煮40分钟左右，至豆子烂熟，成豆浆状；
2、把洗好的小米放入锅中，加入适量热水，大火煮开后转小火，煮熟至小米粒饱满软烂；
3、把切好的红枣放入锅中，同小米一起煮15分钟左右，直至红枣软烂；
4、把做好的黑豆糊倒入锅中，和小米红枣一起煮10分钟，适量加入白糖调味即可。
三、小贴士
1、煮小米粥时可先将小米泡在水里，这样一来可以煮的时间更短；
2、如果没有豆浆机，可以用电饭煲来磨豆浆，煮的时候需要多加一些水；
3、小米汤比较容易糊，加入黑豆糊时需要不停搅拌，以免粘锅。
四、营养价值
1、小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质；
2、黑豆具有益肾、利尿、滋阴等功效，能够促进身体的新陈代谢；
3、红枣含有丰富的铁质和维生素C，对养血生津、补益脾胃有积极作用。
五、总结
红枣黑豆小米粥是一道传统美食，具有美味可口、营养丰富的特点，不仅适合中老年人群，也适合青少年和孩子们食用。在制作时需要注意火候掌握和调味技巧，以保证口感和味道的协调。同时，坚持长期食用这道小米粥能够增强人体免疫力和调节身体功能，有助于健康养生。