一、原料准备
1、准备好100克的红糖和100克的大枣，将大枣去核并切成小块。
2、准备2个鸡蛋。
3、备好磨盘或搅拌器。
二、制作红糖枣糕
1、将100克的红糖和100克的大枣块放入磨盘或搅拌器中。
2、磨碎大枣和红糖，直到它们完全混合在一起。
3、将磨好的红糖枣糊倒入碗里。
4、用湿手将红糖枣糊压实，整形成大小均匀的小蛋糕。
三、煎鸡蛋
1、把1个鸡蛋打入碗中。
2、煎锅加油，油热后将鸡蛋打入锅中，用铲子把蛋黄和蛋白分开煎，待蛋白凝固后，轻轻煎一下蛋黄，煎至蛋黄刚刚凝固即可。
3、将煎好的鸡蛋盛入盘子中备用。
四、组合
1、将煎好的鸡蛋倒入红糖枣糕上方。
2、将煎蛋切开后，蛋黄部分放在切开的红糖枣糕上面。
3、美味的红糖枣糕鸡蛋完成啦！
五、总结
这是一道超级简单又营养丰富的早餐或下午茶。红糖和大枣富含营养，有益健康，而鸡蛋则富含蛋白质和营养，是营养均衡的食品。利用这种食材做成的红糖枣糕鸡蛋，不仅美味，而且非常简单易做！